Hacer de Comer

Este típico plato italiano está repleto de verduras y pasta, perfecto para reponer fuerzas un frio dia de invierno. Le podemos añadir todas las verduras que queramos, como guisantes, judías… Para elaborar 4 raciones necesitamos los siguientes ingredientes: 3 tiras de bacon Media cebolla ¼ de berza 2 dientes de ajo 2 puerros 3 zanahorias 1 apio 4 tomates Sal Pimienta 1 litro de caldo de verdura 25 gr de pasta Para empezar pelamos y […]

Hoy prepararemos una receta que está dentro de mi dieta y que me encanta. El conejo es un tipo de carne que me parece exquisita y muy tierna si se sabe preparar bien. Ingredientes para el Conejo a la salsa de mostaza (4 personas): 1 conejo entero limpio y troceado 1 cebolla morada pelada y picada en brunoise (en trozos pequeñitos) 1/2 litro de caldo de cocido sin grasa (los envasados son bajos en grasas) 3 […]

  INGREDIENTES 250 g de harina 200 g azúcar glacé 4 huevos 1 sobre de levadura 160 g de mantequilla 50 g de cacao en polvo Sal PREPARACIÓN Ponemos la mantequilla en un bol y batimos con las varillas hasta que esté esponjosa. A continuación, añadimos el azúcar glacé y continuamos batiendo hasta que doble su volumen. El siguiente paso es incorporar los huevos uno a uno. Añadimos la harina, la levadura y una pizca […]

Me parece que todos los que estamos locos por la cocina nos enganchamos al programa Masterchef. Al final sus protagonistas eran como nosotros, amantes de la buena comida y encantados de pasar tiempo entre fogones creando nuevas recetas y dando toques a las más tradicionales. Seguro que si os hablo de Maribel y sus alcachofas vais a saber de quién hablo. Desde que vimos el programa, en casa siempre la recordamos con cariño cuando preparo […]

Que deliciosas son las alitas de pollo a la barbacoa, para chuparse los dedos. En esta ocasión, vamos a variar un poco la receta de la salsa al estilo asiático. ¡Una maravilla!. Ingredientes para las Alitas de pollo en salsa barbacoa asiática (4 personas): 8 alitas de pollo y muslitos de pollo Sal gorda Pimienta negra molida Para la salsa: 6 cucharadas de ketchup 3 cucharadas de vinagre de Módena 3 cucharadas de salsa de soja […]

Un ligero aperitivo o entrante que puede alegrarte el día. En Canarias volvió el sol y con él las temperaturas agradables, por lo que aprovechamos para degustar un entrante frío. Ingredientes para el Cóctel de Langostinos, aguacate y cangrejo (3 personas): Selección de lechugas variadas al gusto 1/2 lata de millo 15 langostinos crudos 3 palitos de cangrejo cocidos y cortados en rodajas 1 lata de piña pequeña (4 rodajas) picadas en trozos pequeños 1 aguacate […]

No hay escusa para dejar de comer ensaladas por mucho que llegue el frio. Sustituyendo unos pocos ingredientes como unas zanahorias asadas por el tomate, por ejemplo, conseguimos una deliciosa ensalada templada. Los ingredientes necesarios para elaborar 4 raciones son: 12 zanahorias 2 aguacates 1 bolsa de canónigos Semillas de sésamo Sal Pimienta Comino 1 diente de ajo 1 limón 100 ml de aceite de oliva 50 ml de vinagre Para empezar pelamos las zanahorias […]

Una magnífica forma de combinar pescado con fruta. Ingredientes para las Caballas especiadas con salsa de mango y aguacate (3 personas): 6 filetes de caballa limpios (pedir al pescadero, que nos abra las caballas y nos las limpie bien) 1 aguacate pelado y cortado en trozos pequeños 1 mango maduro pelado y cortado en trozos pequeños 1 cebolla bien picada zumo de 1 lima o limón 2 cucharadas de comino molido 2 cucharadas de cilantro picado 1/2 […]

Como la mayoría, he empezado una dieta para intentar bajar los kilos cogidos durante el verano y eliminar los acumulados durante el embarque en Costa de Marfil. Está basada en eliminar las grasas en la medida de lo posible, reduciendo la utilización de aceites, sales y azúcares. Esta es mi dieta y no quiero decir que la sigan a rajatabla, puesto que se puede modificar en función de sus necesidades y gustos. Pondré los ingredientes […]

Como la mayoría, he empezado una dieta para intentar bajar los kilos cogidos durante el verano y eliminar los acumulados durante el embarque en Costa de Marfil. Está basada en eliminar las grasas en la medida de lo posible, reduciendo la utilización de aceites, sales y azúcares. Esta es mi dieta y no quiero decir que la sigan a rajatabla, puesto que se puede modificar en función de sus necesidades y gustos. Pondré los ingredientes […]