Una investigadora brasileña ha desarrolado una solución de proteínas en polvo soluble en líquidos que puede reforzar la dieta de pacientes o personas imposibilitados de ingerir alimentos sólidos.
La carne en polvo soluble fue elaborada a partir de cortes finos de carne bovina por investigadores de la Universidad del Estado de Sao Paulo (Unesp) y de la Universidad de Sao Paulo (USP).
La solución en polvo es rica en proteínas de alto valor biológico y en minerales como hierro, calcio y sodio y presenta un bajo contenido de gordura saturada.
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Mucha gente opina que los mejores aceites del mundo se encuentran en España, y más concretamente en Andalucía, y dudo que se equivoquen.
Cuatro aceites de empresas que pertenecen a la Asociación Provincial de Almazaras de Jaén (APAJ) han sido premiados en la competición internacional de Los Ángeles (USA) de aceite de oliva virgen extra.
Participaron 447 marcas de 318 productores diferentes de países como España, Argentina, Australia, Chile, Francia, Grecia, Italia, Japón, Marruecos, Nueva Zelanda, Perú, Portugal, Arabia Saudí, Eslovenia, Sudáfrica, Túnez, Uruguay y Estados Unidos.
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La llegada del metro en Santurtzi dio lugar a que los restaurantes no dieran abasto durante los primeros “cármenes”, según la información aportada por los responsables de la asociación de hosteleros. Además el presidente de Santurtzi Gastronomika, Joseba Ramos, comento que “Es normal que en fiestas estemos llenos, pero esta vez bastante gente se quedó fuera y se tuvo que desplazar a Portugalete y Zierbena para comer”.
El portavoz, dijo que “Mucha gente ha llamado por teléfono para preguntarnos dónde estamos, así que entendemos que es gente que viene por primera vez”.
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Alhama acoge a lo largo de tres días un interesante debate sobre cocina tradicional en los restaurantes de hoy y dentro de los Cursos de Verano de la Universidad de Almeria.
Nadie mejor que Santi Santamaria, que abrio hace un año la caja de pandora con su libro, la cocina al desnudo. Santi Santamaria declaro que la actual cocina globalizada que estan imponiendo los afamados chefs lleva a la perdida de la identidad de cada territorio en España. Una critica en la que incorpora tanto a los grandes restaurantes como las cocinas domiciliarias.
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Gywneth Paltrow regresa a la pantalla chica de una manera muy original. Se adentra en un viaje por los lugares mas emblematicos de España para saborear el aroma y disfrutar de la comida caracteristica de la region.
La gastronomia española es una disciplina en la que el pais se destaca a nivel mundial. La actriz estara acompañada por el cocinero Mario Batali, la actriz Claudia Bassols y el escritor Mark Bittman.
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Los terrenos del Parque Tecnologico de Miramon fue el lugar elegido para la construccion del edificio del denominado Basque Culinary Center de San Sebastian que segun el diseño propuesto por el equipo de arquitectos Vaumm tendra forma de platos apilados y su construccion costara aproximadamente 10 millones de euros.
En el acto de presentacion del proyecto se mostro la maqueta de un edificio que ofrece una imagen innovadora y audaz antes los aplausos entisiastas de los cocineros Pedro Subijana y Andoni Luis Aduriz que fueron los grandes invitados del evento.
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En la segunda edición de los premios Sello Real de Paños, que entrega la camara de comercio e industria de Segovia, hoy se dieron a conocer los galardones integrados por el Patronato del Alcázar, Destilerías DYC, Mesón Cándido y Jamones Segovia S.A.
La institucion pretende distinguir a personas o empresas que se destaquen anualmente en su labor a favor del crecimiento empresarial de la provincia de Segovia en el ambito de la cocina. Los premios seran entregados en septiembre en una fecha aun no determinada en la casa de la Flores del Palacio Real de San Ildefonso.
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38 establecimientos de Torrejon celebraran el proximo fin de semana, El Fin de semana de las Terrezas. Los cliente que hagan una consumicion superior a los 30 euros disfrutaran de un descuento del 25% a canjear.
Esta iniciativa se celebrara por primera vez en Madrid y fue presentada hoy por Carolina Barriopedro, la concejal de Empleo, Comercio, Industria y Mujer. Ademas del 25% de descuento el ayuntamiento organizo una serie de actividades callejeras para animar a los vecinos a sumarse a esta divertida opcion.
Durante el proximo fin de semana entre las 13 y las 15hs y entre las 21:30 y las 23, 38 de las terrazas ofreceran espectaculos teatrales, malabares y musicales. Una experiencia gastronomicas ligada al mundo del espectaculo que tiene muchas opciones para la familia.
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Ayer por la tarde las caldetas de don calixton 2009 quedaron en manos de cuatros cocineros con sabor a Asturias, por virtuosismo, talento y buen gusto. Nacho Manzano, José Antonio Campoviejo, Son Paco Ron y Jorge Pelegrín recogieron sus premios de Yantar, el suplemento gastronomico de El Comercio en el acto realizado en el hotel NH de gijon que involucro la buena comida y el buen vino.
La apertura quedo en manos de Jose Ramon Uria y la familia Loya sirvio el coctel posterior. Iñigo Noriega ,director de El Comercio, explico que el periodico busca distinguir a las figuras mas relevantes de la
vanguardia del ambito
culinario y que es una buena distincion para los cocineros que se han consolidado tanto en el ambito local como nacional.
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Catorce restaurantes de alta cocina en Malaga han lanzado una novedosa iniciativa con el fin de acercar al gran publico la gastronomia creativa, gracias a un menu de degustacion de 45 euros en cada establecimiento.
La ruta “MMM… Malaga, Experiencias gastronomicas 09” ha sido dada a conocer hoy e integra restaurantes de la capital y de otros municipios. Aparentemente ofreceran recetas de cocina con precio cerrado, que habra de cambiar según las especialidades de cada establecimiento.
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