Hoy cocinaremos la receta de pulpo al horno, con el estilo de Murcia, plato que respira un aroma delicioso.
Los ingredientes para 4 personas son 1 buen pulpo, aceite de oliva virgen extra (AOVE), agua, un corcho, el zumo de un par de limones y sal.
Para cocinar esta receta debemos pasar por tres pasos previos antes de degustarlo, primero limpiamos la bolsa del pulpo, lo cual podemos pedírselo a nuestro vendedor amigo, y congelarlo.
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El pez espada normalmente se cocina a la plancha con una picada de ajo, perejil y limón, pero hoy lo prepararemos empanado acompañado de una salsa de tomate, unas patatas fritas y unas hojas de berras.
Esta receta compone un alimento completo y equilibrado para los más pequeños de la casa, y mas si le agregamos unos trozos de pan para mojar con la salsa.
Los ingredientes para cuatro comensales son 4 tajadas gruesas de pez espada, 4 patatas, medio Kilo de salsa de tomate natural (casera), 1 huevo grande (2 si son pequeños) , unas ramas de perejil, aceite de oliva virgen extra (AOVE) , pan rallado y sal.
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Hoy nos dedicaremos a una receta riquísima que cualquiera puede comer y cocinar, este es el caso de las batatas caramelizadas, que se pueden utilizar como guarnición de cualquier comida.
Las batatas son bastante dulces por si solas, pero cocinándolas de esta manera obtendremos un plato con un sabor original.
Detallemos los ingredientes para cuatro comensales, los cuales son 450 gramos de batatas o boniatos, 55 gr de mantequilla, 55 gr de azúcar moreno, el zumo de una naranja, 50 gr de piña troceada y sal.
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Hoy traemos una receta para cocinar un guiso cotidiano, ternera guisada con cerveza, para la cual necesitaremos carne de buena calidad, hortalizas y poco mas.
La clave para esta receta es cocer la carne y las hortalizas adecuadamente, para que quede tierna la primera y crujientes las segundas.
Los ingredientes para cuatro personas son, un kilo de ternera para guiso, 1 pimiento rojo y uno verde, una cebolla, un tomate maduro, 1 litro de cerveza, 4 patatas medianas, 2 zanahorias, un cuarto de habichuelas verdes, pimienta negra, aceite de oliva virgen extra y sal.
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Hoy cocinaremos chorizo al vino, una receta que nos permite cocinar el chorizo de una forma novedosa y sencilla, que más de uno seguro desconocía.
Los ingredientes que necesitaremos par realizar la receta son los siguientes:
*Un chorizo fresco pero no demasiado.
*Un vaso de vino blanco.
*Un vaso de agua.
*Dos hojas de laurel.
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A veces queremos sentarnos a relajarnos y ver la tele con una comida de picoteo, por eso haremos de comer para esos momentos una receta de gajos de patatas asadas con chalotes y orégano.
Para esto necesitaremos patatas de las pequeñas, que se venden para guarnición, para moldear, etc., las mismas deben ser cortadas en gajos, para esto debemos cortarlas en cuatro y listo.
Los ingredientes para la receta son: 500 gramos de patatas, 150 gr de chalotes, sal, pimienta negra recién molida, 4 ramas de orégano y aceite de oliva. Debemos tener preparado el horno a 180°C para que tome temperatura.
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Debido al octubre caluroso que pasamos, podemos darnos el gusto de hacer de comer una receta de gazpacho, por eso cocinaremos gazpacho de langostinos.
No hay muchas diferencias de este plato con el gazpacho tradicional, pero se diferencia en la mejora del maridaje de los langostinos, agregando limos en lugar de vinagre.
Los ingredientes para cuatro personas son los siguientes: 1/2 kg de tomates maduros, 200 g de pimientos verdes, 100 g de cebolla, 100 gr de pepino, 50 gr de pan, 1/2 dl de aceite de oliva virgen extra, el zumo de un limón, 250 gr de langostinos, sal y agua.
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El calor aun sigue pegando a fines de octubre, pero igual ya podemos disfrutar de los frutos de otoño, como boniatos, membrillos, caquis, castañas, entre otros.
Hoy haremos de comer boniato con chocolate, los boniatos se pueden hacer fritos y asados, pero esta vez los usaremos para el postre, haciendo una crema deliciosa, nutritiva y saludable para que los pequeños disfruten.
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