Hoy cocinaremos una receta de bocaditos de queso azul con nueces, ideal para compartir en una noche de tragos o cocktails con amigos.
Los ingredientes son: 4 tajadas de pan blanco de molde, 100 gramos de queso crema, 50 gramos de queso azul, 20 gramos de nueces picadas, 10 gramos de perejil finamente picado, sal y pimienta al gusto.
Hoy nos atreveremos a cocinar una receta de cous cous con vegetales al wok, los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:
2 tazas de cous cous, 2 tazas de agua, 1 cucharada de mantequilla, aceite de oliva, c/n, 3 zanahorias, 2 zapallitos, 1 zucchini, 1 morrón rojo, 1 cebolla, 1 diente de ajo, orégano y albahaca secos, sal y pimienta, a gusto.
Hoy haremos esta receta de postre de bolitas de zanahorias y coco rallado, este es un postre diferente que puede consumirse en cualquier época del año y es fácil de realizar.
Los ingredientes para cuatro personas son: 250 gramos de zanahoria cocida, 200 gramos de almendras crudas en polvo, 200 gramos de azúcar, 50 gramos de coco rallado, la piel de un limón, 2 huevos, 150 gramos de piñones.
Anteriormente les enseñamos como hacer la masa para la tarta, y ahora haremos una receta de tarta de cebolla, para la cual vamos a necesitar los siguientes ingredientes para el relleno:
100 gramos de tocino, ½ kilo de cebollas, 2 cucharaditas de sal, 1 taza de leche, 1 taza de caldo, 3 huevos, ¼ cucharadita de pimienta, 1 taza de queso rallado.
Para cuando queramos hacer una tarta y no tenemos algún mercado abierto podemos hacerla nosotros mismos, por eso les dejamos una receta para realizar masa para tartas,
Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes para un molde de veintitrés centímetros: 1 ¼ taza de harina, ½ cucharadita de sal, 1/3 taza de mantequilla o grasa de cerdo, 3 cucharadas de agua fría.
Hoy cocinaremos un rico estofado de carne de cordero, este tipo de plato es ideal para acompañar un rico plato de pasta sobre todo unos vermichellis, pero utilizando este tipo de carne en vez de la vacuna.
Para esta receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes para seis porciones: 1 kilo de carne de paleta de cordero, harina, pimienta, 2 cucharadas de aceite, 1 diente de ajo picado, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de sal, 100 gramos de aceitunas picadas, 200 gramos de tomates frescos picados en cubitos.
Hoy haremos un revuelto rápido para esos días que no hay muchas ganas de elaborar un plato rebuscado, por eso les traemos esta receta de salteado con patatas, espárragos verdes y champis.
Los ingredientes que necesitaremos para que coman cuatro personas son: 1 manojo de espárragos verdes, 250 de champiñones, 1 manojo de ajos tiernos (o brotes de puerro), 8 patatas pequeñas, de 4 a 8 huevos, aceite de oliva y sal.
El arroz con leche es un postre fácil y rápido de preparar, para esta receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 1 litro de leche, canela en rama, piel de limón, 125 gr de azúcar, 150 gr de arroz (grano redondo).
Comenzamos la elaboración blanqueando el arroz en agua hirviendo durante 3 minutos, después debemos colarlo y lo refrescamos bien bajo el grifo de agua fría y reservamos.
Hoy haremos una receta muy sencilla llamada tosta de ensaladilla de espárragos verdes, los ingredientes para cuatro personas son los siguientes: 1 manojo de espárragos verdes, 50 g de bonito del norte en aceite, 100 g de mayonesa, 4 rebanadas de pan, aceite de oliva y sal.
Primero debemos colocar la mayonesa en un bol y agregarle el escurrido de aceite y reservamos, mientras vamos cortando los espárragos verdes, y el resto del tronco, menos lo que no sirve, cortamos todo en trocitos.