Vamos a cocinar esta receta de ensalada templada de salmón con judías verdes, huevas de bacalao y salsa de yogur, para la cual vamos a necesitar estos ingredientes:

• 2 rodajas de salmón
• Huevas de bacalao (envasadas)
• 200 gr de judias verdes
• Hojas de lechuga tiernas
• Eneldo
• 1 yogur griego
• Un trozo cebolleta
• Una guindilla muy pequeña (opcional)
• 1 diente de ajo muy pequeñiiiito o un poco de ajo en polvo
• Una pizca de curry
• Eneldo fresco
• Unas gotas de vinagre
• Un poquito de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta recién molida

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Vamos a cocinar esta receta de galletitas de queso, anchoas y aceitunas ideales para usar como aperitivo, los ingredientes para tres docenas de galletitas son:

• 1 taza de harina de trigo
• ½ taza de mantequilla fría, cortada en cubos
• 1 taza de queso rallado
• 50 gramos de filetes de anchoa
• ½ taza de aceitunas negras, sin carozo
• Pimienta
• 1 huevo

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Vamos a cocinar este estofado de verduras, los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:

• 1 taza de garbanzos
• ½ taza de caldo de verduras
• 1 pimiento verde
• 2 zapallitos o zucchinis
• 2 zanahorias
• 2 tallos de apio
• 2 papas
• 1 boniato grande
• 3 tomates
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón picante
• 2 cucharaditas de menta fresca picada
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta recién molida

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Vamos a cocinar esta receta de pastel de chocolate y naranja, los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

• 175 gramos de azúcar
• 175 gramos de mantequilla o margarina
• 3 huevos batidos
• 175 gramos de harina tamizada
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de leche
• 3 cucharadas de zumo de naranja
• Ralladura de media naranja

Ingredientes para el glaseado:

• 175 gramos de azúcar impalpable
• 2 cucharadas de zumo de naranja
• Chocolate cobertura fundido

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Vamos a cocinar esta receta de un rico estofado, ideal para los días de frio, los ingredientes para ocho porciones son los siguientes:

• ¼ taza de aceite de oliva
• 1 ½ kilo de pulpa tierna (peceto, tapa, contratapa, o redondel)
• 1 taza de cebolla picada
• 1 cucharada de perejil picado
• 1/3 taza de pimiento verde picado
• 2 dientes de ajo enteros
• 3 tazas de tomates frescos picados en concasse
• 1 cucharada de extracto de tomate
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de azúcar
• 2 hojas de laurel
• ½ cucharadita de romero
• ½ cucharadita de orégano
• ½ cucharadita de tomillo
• Ají molido una pizca
• 2 tazas de caldo de carne

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Estas hamburguesas de atún Calvo son deliciosas, vamos a conocer su receta para prepararlas, los ingredientes son:

• 2 latas de atún Calvo
• 2 cucharaditas de mostaza Dijon
• ½  taza de pan blanco cortada en pedazos pequeños
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 cucharada de zumo de limón
• 1 cucharada de agua (o líquido de las latas de atún)
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de cebollino fresco, cebolla de verdeo, o chalotes, picado bien chico
• Sal
• Pimienta negra en grano
• ½ cucharadita de salsa tabasco
• 1 huevo crudo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½  cucharadita de mantequilla

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Vamos a preparar una receta de envidias al graten para la cual vamos a necesitar estos ingredientes para 12 porciones:

• 6 endivias grandes
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cebolla rallada
• Caldo de verdura (cantidad necesaria)
• Harina
• 100 gramos de jamón cocido picado
• Queso gruyere rallado (cantidad necesaria)
• Mantequilla
• Sal

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Vamos a cocinar esta receta de berenjenas fritas con queso camembert, para seis porciones vamos a necesitar estos ingredientes:

• 2 berenjenas bien frescas y firmes
• Agua
• Sal gorda
• Queso camembert
• 6 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharadita de orégano
• Harina
• 1 taza de aceite de oliva para freír

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Vamos a cocinar esta receta de pastel o tarta de riñones, para seis porciones vamos a necesitar estos ingredientes:

• 1/3 de taza de harina
• 2 riñones limpios y cortados en cubos
• ¼ kilo de pulpa de ternera cortada en cubos
• Aceite de oliva
• ½ taza de cebolla picada
• 3 cucharadas de perejil picado
• 1 ½ taza de caldo de verdura o carne
• Sal
• Pimienta
• ½ cucharadita de salsa inglesa
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1 hoja de laurel

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