Poner a hervir una gran cantidad de agua sin sal, cuando este hirviendo, echar el arroz, y dejar unos 8 minutos. colar, tiene que estar blanco con el corazon duro, inmediatamente, lavar con agua fria para quitarle el almidon.
Escurrir todo el tiempo que se quiera, mientras tanto, se ha preparado una  olla con agua hirviendo, esta vez con sal, cuando necesite arroz, volver a echarlo en el agua, y no hace falta que vuelva a hervir, sacar y escurrir el arroz, que estara en su punto.

Ingredientes
arroz cant.nec.
sal a gusto
agua cant.nec.