Primero lavamos bien el arroz.
Aparte calentamos el aceite en una sartén y freímos los fideos hasta que estén dorados. Sacamos del aceite.Ponemos 8 vasos de agua a hervir. Mientras, freímos el arroz en el mismo aceite de los fideos, removiendo continuamente para evitar que se pegue.
Cuando el agua ya hierva la echamos en la sartén y sazonamos ligeramente. Dejamos hervir y añadimos los fideos, sin dejar de mover. Cuando veamos que se empieza a absorver el agua bajamos el fuego al máximo, unos 30 minutos.

Ingredientes
4 vasos de arroz
8 cucharadas fideo
2 cucharadas aceite
sal