Alex González, de padre colombiano y madre cubana, nacido en Miami es conocido por su estelar participación en el grupo Mexicano Maná y dadas sus excelentes cualidades tecnicas y ritmicas para la batería está actualmente considerado como uno de los mejores dentro del genero pop. González y sus socios han decidido incursionar en otra rama de la aventura empresarial.

Conviene aclarar que este no será el primer restaurante del musico latino ya que en Guadalajara y en Puerto Vallarta y San Pancho ya existen los ” de Santos” pero esta vez ira un paso más allá y se dirige a hacia el norte, hacia New York.

El musico se ha manifestado bien emocionado por el inminente asentamiento de su proyecto culinario en  el popular sector de la metropolis llamado West Village y ha señalado que de concretarse el proyecto que ha llevado a cabo con su cuñado Miguel Amutio desde hace casi 10 años, el mismo tomará unas medidas internacionales que provocan merecido entusiasmo dentro del ambito del Maná.

Tambien le acompaña Roberto Polesello, de Sicilia que a su vez tiene una vasta y reconocida trayectoria en ese ámbito y trabajó, entre otros, en el restaurante Mark Birley, un exclusivo local en Londres donde acudían figuras como la fallecida Lady Di y el actual Príncipe de Inglaterra Carlos.
En 1989, Polesello y Amutio abrieron el restaurante “Olé Café”, en San Diego (California) y durante los últimos once años, Polesello fue el gerente general del restaurante Savanna, en Southampton, Nueva York.