INGREDIENTES

250 gr de mantequilla o margarina
200 gr de chocolate amargo (70%)
150 gr de nueces picadas
80 gr de chocolate en polvo
65 gr de harina tamizada
1 cuchara pequeña de levadura
350 gr de azúcar
4 huevos grandes

PREPARACIÓN
Fundir el chocolate y la mantequilla al baño maría, remover hasta que la mezcla quede homogénea.
Mezclar los huevos con el azúcar y batir hasta conseguir una textura cremosa.
Juntar el chocolate con los huevos y añadir la harina, la levadura, el polvo de chocolate y las nueces picadas. Forrar un molde con papel vegetal y rellenar con el conjunto de ingredientes.
Precalentar el horno a 180 grados y hornear 35 minutos a media potencia.

Consejo
Antes de retirar del horno pinchar el brownie con un palito de madera deben quedar algunos restos de chocolate de consistencia no líquida. El tacto con la mano debe ser esponjoso y elástico.
Un buen acompañamiento seria el helado, principalmente de vainilla.