Colocar en una olla el aceite y la manteca, una vez disuelta agregamos el ajo y la cebolla blanca, sofreír por 2 minutos.Seguidamente incorporar el caldo, el vino blanco, las hojas de laurel y el jugo de tomate, inmediantamente agregar los filetes de mero cortado en trozos grandes y los langostinos, dejamos cocinar a fuego medio tapado por 5 minutos.

Pasado este tiempo agregamos los camarones, el tomate picado y el perejil, revolvemos y agregamos la sal, la pimienta y el orégano, dejamos cocinar a fuego medio por 30 minutos.

Ingredientes
4 filetes de mero.
4 langostinos grandes.
12 camarones.
4 tazas de caldo de pescado.
2 tazas de vino blanco.
2 cebollas blancas picadas finamente.
2 tazas de tomates picados.
1 taza de jugo de tomate.
2 hojas de laurel.
2 cucharadas de perejil picado.
1 cucharadita de orégano.
2 dientes de ajo picados.
1 cucharada de aceite.
1 cucharada de manteca.
Sal y pimienta a gusto.