Hoy nos atreveremos a cocinar una receta de pizza de cebolla dulce y entrecot, para la cual necesitaremos para la masa los siguientes ingredientes: 250 gr de harina de fuerza, 5 g levadura instantánea de panadería, 1 cucharadita de sal, 15 ml de aceite de oliva y 125 ml de agua templada.
El top lo haremos con los ingredientes detallados a continuación: para el top, 1 cebolla dulce de fuentes, 1 entrecot de 175 g de ternera, 3 cucharadas de concentrado de tomate, 75 g de mozzarella.
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Hoy prepararemos una cazuela de calabacín y carne picada, y necesitaremos los siguientes ingredientes: 1 kilo de calabacines, 3 huevos, 400 gramos de carne picada, 4 anchoas en conserva, 1 bola de mozzarella, 4 cucharadas de parmesano rallado, hierbas aromáticas, nuez moscada, aceite, pan rallado, mantequilla, sal y pimienta.
Comenzamos limpiando los calabacines y los cortamos en rodajas, los colocamos en una sartén con un poco de aceite y a fuego muy lento los vamos estofando, sazonamos con una pizca de sal y pimienta y le agregamos las hierbas aromáticas diversas según nuestro gusto.
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Hoy cocinaremos una receta de pie, para la que utilizaremos carne y cebolla, para la cual además necesitaremos los siguientes ingredientes: 500 g de carne picada, 3 cebolla, 2 zanahorias, 3 ramas de apio verde, 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharada de glace de carne más 1 litro de agua o 1 litro de caldo de carne, 1 cucharadita de salsa perry, 2 hojas de laurel, 1 puñado de queso rallado, 1 lamina de hojaldre, 1 huevo, aceite de oliva y sal.
Esta cantidad de ingredientes esta estimada para realizar un pie para cuatro personas.
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Cuando nos quedan varias sobras de comidas que realizamos podemos realizar recetas que incluyan estas sobras como la que les traemos hoy: tortilla de piperada, que es una delicia de este tipo de recetas.
Los ingredientes para preparar raciones para dos personas son los siguientes, para la piperrada: un pimiento morrón verde, un pimiento morrón rojo, una cebolla dulce grande, cuatro tomates, aceite de oliva virgen extra y sal, y para la tortilla: cuatro huevos de corral y sal.
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Para los que no tengan ganas de realizar platos con mucho esfuerzo, les recomendamos esta receta de ensalada de sémola con calabacín, la cual es muy sencilla y rápida de realizar en estos días de verano.
Los ingredientes para una ensalada para cuatro personas, 800 g de calabacines, 200 g de sémola (cous cous), 2 ajos picados, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de comino, zumo de medio limón, aceite de oliva y sal.
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Para esta receta de paletilla de cordero al horno, necesitaremos los siguientes ingredientes: 1 paletilla de cordero de unos 1200 a 1800 gramos, 2 tomates maduros, 1 cebolla grande, 15 dátiles sin hueso, 1 manzana, 1/2 cucharadita de tomillo, 1 vaso de vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta.
Comenzamos la elaboración precalentando el horno a 120º C, pasamos a salpimentar la paletilla de cordero, la ponemos sobre una bandeja de horno y la impregnamos con aceite.
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Hoy aprenderemos a realizar una receta con pechugas la cual es llamada pechugas de pollo de corral, para la cual necesitaremos los siguientes ingredientes: 800 gramos de pechugas de pollo, 100 gramos de beicon ahumado, 4 rodajas de piña al natural, 1 vaso del jugo de la piña, aceite, 1 cucharada de harina, tomillo, laurel, clavo aromático, sal, pimienta.
Comenzamos la elaboración dorando ligeramente el beicon ahumado cortado en trozos en una olla con unas cucharadas de aceite.
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Hoy cocinaremos una receta de calzone parmesana para la cual necesitaremos los siguientes ingredientes para la masa: 250 gr de harina de fuerza, 125 ml de agua caliente, 7 gr de levadura de panadería instantánea, 15 ml de aceite de oliva y 5 gr de sal.
Para el relleno debemos conseguir estos ingredientes: 100 g de mozzarella de búfala, 1 berenjena, 3 dientes de ajos, 1 ramillete de albahaca fresca, parmesano, 2 tomates y sal.
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Hoy cocinaremos una receta perteneciente al gran libro de la cocina marroquí de Fatéma Hal, la cual se llama originalmente Khobzat el kefta bal basla y que nosotros conoceremos como receta de torta de carne picada con cebolla.
Los ingredientes a utilizar son los siguientes: 650 g de carne picada, 1 cebolla, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, 1 cucharadita de comino molido, 3 huevos y 1 cucharada de aceite de oliva.
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Las pizzas stromboli son pizzas enrolladas y ahora realizaremos una receta de esta pizza stromboli con bacon.
Los ingredientes para la masa son los siguientes: 250 gr de harina de fuerza, 15 gr de levadura fresca de panadería, 1 cucharadita de sal, 15 ml de aceite de oliva y 125 ml de agua templada; y para el relleno: 100 ml de salsa de tomate muy concentrada, 100 g de mozzarella y 100 g de bacón.
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Esta es una receta de Stifado es originaria de Grecia que realizaremos con ternera, pero que originalmente se utiliza carne de buey que le da un sabor exótico magnifico, así que si consiguen esta carne enhorabuena.
Los ingredientes para cuatro personas son: 1 kg y 1/4 de buey (o ternera como sustituto), 1 cucharadita de comino molido, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 250 ml de vino tinto, 6 cucharadas de tomate triturado natural, 4 cucharadas de vinagre tinto, 2 ramas de canela, 10 clavos de olor, 2 hojas de laurel, 2 cucharaditas de azúcar, 1 kg de cebollitas francesas, 2 cucharadas de uvas pasas, 200 g de queso feta, aceite de oliva y sal.
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Hoy nos pondremos a realizar una receta de chuletas de cerdo a la naranja que es rapidísima y sencilla de realizar para esos días en que no tenemos el tiempo suficiente de cocinar.
Los ingredientes son: 8 chuletas de cerdo, 1 huevo, pan rallado, 2 naranjas, medio vaso de caldo, una nuez de mantequilla, una cucharada de harina, sal y pimienta, aceite de oliva.
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Siempre cuando uno esta apurado para cocinar elije realizar una receta que incluya pollo como principal ingrediente, por eso hoy intentaremos cocinar una receta de pollo con manzanas y perejil.
Los ingredientes para esta receta son los siguientes: 1 pollo troceado, 8 cucharadas de aceite de oliva, 3 manzanas, 1 vaso de vino blanco, 1 ramo de perejil, sal y pimienta.
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Hoy realizaremos una crema de calabaza y parmesano que gracias a la la mezcla de hierbas que pondremos le da un frescor muy bueno además de la dulzura que provoca el sabor de la calabaza.
Los ingredientes para 6 personas son los siguientes: 1 kg de calabaza, 250 ml de nata, 3 rebanadas de pan de molde, 6 cucharadas de hierbas picadas (albahaca, cilantro y hierbabuena), 125 g de queso parmesano, aceite de oliva, pimienta, nuez moscada y sal.
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Hoy cocinaremos una receta de arroz con verduras en la cual los ingredientes de la misma pueden variar dependiendo de las verduras que consigamos en las diferentes temporadas.
Los ingredientes para 6 personas son los siguientes: 500 g de arroz, 3 dientes de ajo, 100 g de cebolla, 6 alcachofas, 150 g de guisantes, 200 g de coliflor, 250 g de habas, 100 g de champiñón, azafrán, 1 L 1/4 de caldo o agua, 150 ml de tomate triturado natural y sal.
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Hoy cocinaremos una receta de risotto de cebollas asadas y berros, estos últimos son un simple condimento y sirven como adorno final, aportando un sabor exquisito al plato.
Los ingredientes que necesitaremos para cuatro personas son los siguientes: 100 g de mantequilla, 350 g de arroz carnaroli, 1 litro y medio de caldo de ave, 4 cebollas, 1/2 apio verde, 2 ajos, 100 g de parmesano rallado, 100 ml de vino blanco seco, aceite de oliva y sal.
Pelamos tres cebollas y las asamos con poco aceite y sal durante 45 minutos a 1 hora a 180 ºC, las sacamos y las cortamos en cuartos. Después calentamos el caldo de ave hasta que hierva a fuego lento durante la preparación del risotto.
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Hoy realizaremos una receta de cous cous de naranja y pimiento rojo asado, que necesitaremos de ingredientes a: 200 g de cous cous, 2 naranjas, 1 pimiento rojo asado en tiras, 2 cebolletas rojas, 1 cucharada de cilantro picado, zumo de 1 limón, sal y aceite de oliva.
Estos ingredientes mencionados son para realizar la receta para cuatro comensales, una vez dicho esto, podemos comenzar con el preparado de la receta.
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Hoy cocinaremos una receta de ternera al ajillo que es muy fácil de realizar, ya que no lleva caldos ni vinos adicionados y es muy sabrosa.
Los ingredientes para cuatro personas son los siguientes: 800 g de morcillo de ternera en trozos, 150 g de cebolla, 50 g de ajos, 300 g de tomate, 300 ml de agua, 2 hojas de laurel, 1 ramita de tomillo, aceite de oliva y sal.
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Siempre debemos algún día a la semana comer nuestra buena ración de pastas, algo infaltable para una buena alimentación y con esta receta fácil y rápida de hacer de fetuccini Turín nos dejara un sabor inigualable en nuestro paladar.
Los ingredientes por persona son: 100/125 gr de fetuccini u otro tipo de pasta, 50gr de queso ricota (o queso crema para untar o de cabra cremoso), 50 gr de Jamón York, 2 nueces de mantequilla, aceite, sal, pimienta y queso para rallar.
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Hoy cocinaremos mejillones rebozados o como se conoce a esta receta Midye Tavasi Birali, estos están acompañados por salsa de sésamo.
Para esta receta necesitamos los siguientes ingredientes: 2 kilos de mejillones, 100 gramos de harina, 1/2 vaso de cerveza, 1 clara de huevo, aceite de sabor suave, 3 cucharadas de tahín, el zumo de 1 limón grande, 1 cucharadita de ajo molido, 1 cucharada de azúcar, sal.
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