
Vamos a preparar una receta de envidias al graten para la cual vamos a necesitar estos ingredientes para 12 porciones:
- 6 endivias grandes
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla rallada
- Caldo de verdura (cantidad necesaria)
- Harina
- 100 gramos de jamón cocido picado
- Queso gruyere rallado (cantidad necesaria)
- Mantequilla
- Sal
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Vamos a cocinar esta receta de berenjenas fritas con queso camembert, para seis porciones vamos a necesitar estos ingredientes:
- 2 berenjenas bien frescas y firmes
- Agua
- Sal gorda
- Queso camembert
- 6 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de orégano
- Harina
- 1 taza de aceite de oliva para freír
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Vamos a cocinar esta receta de huevos a la remoulade, los ingredientes que vamos a necesitar para 4 personas son 8 huevos duros, 2 cucharadas de harina 1 huevo fresco sal, 3 cucharadas de pan rallado aceite para freír.
Para la salsa vamos a necesitar 3 cucharadas de mayonesa 1 vaso de yogur 1 cdta. de mostaza gotas de jugo de limón 1 ramito de perejil 1 cebolla de verdeo 3 pepinillos sal y pimienta cebolla en polvo.
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El chop suey es una receta baja en calorías y muy rica, por lo que es ideal para incluirlo en nuestra dieta diaria.
Ingredientes para dos personas:
- 100 grs. de arroz integral cocido.
- 1 calabacín chico.
- 1 zanahoria.
- ½ pimiento.
- 1 cebolla de verdeo.
- 1 filete de pechuga de pollo sin piel ni grasa.
- Aceite de oliva.
- Salsa de soya.
- Sal.
- Pimienta.
- Perejil picado.
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Vamos a cocinar esta rica receta de tamales a la cacerola, para seis porciones vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
½ taza de cebolla picada
1 diente de ajo
½ kilo de chorizos picado y sin piel
1 taza de salsa de tomate
1 ½ taza de choclo cocido
1/3 taza de aceitunas rellenas cortadas en rebanadas
¾ cucharadita de sal
½ taza de harina
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ taza de harina de maíz
1 huevo
½ taza de leche
2 cucharadas de mantequilla derretida
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Vamos a cocinar esta receta de hamburguesas de pescado con salsa agridulce al microondas, los ingredientes para cuatro porciones son los siguientes:
- 600 gramos de filetes de pescado sin espinas (puede ser merluza)
- 2 huevos
- 2 cucharadas de ciboulette picada
- 1 cucharada de pan rallado
- Sal
- Pimienta
Para la salsa:
- 50 c. c. de salsa de soja
- 50 c. c. de caldo de verdura
- 2 cucharadas de miel
- ½ cucharadita de almidón de maíz
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Vamos a cocinar esta receta de pastel de mariscos, para ocho pociones vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- Masa de hojaldre de 1mm de espesor (para el fondo y para tapa)
- 3 cucharadas de aceite
- ¾ taza de cebolla picada
- ¼ taza de pimiento verde picado
- 2 tazas de pulpa de tomate
- 1 cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 2 huevos
- ½ kilo de bifes de pescado desmenuzado
- ½ kilo de pulpa de mejillones
- ¼ kilo de pulpa de almeja
- 125 gramos de pulpa de langostinos
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Vamos a cocinar esta receta de bondiola o lomo de cerdo con boniatos al horno para la cual vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- 4 cebollas medianas
- 1 kilo de lomo o bondiola de cerdo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de azúcar rubio
- 2 cucharadas de salsa de soja
- ¾ litro de vino rosado
- Sal entrefina o gruesa
Para la guarnición:
- 1 kilo de boniatos
- 1 cucharada de miel
- 1 ramito de romero fresco
- Sal
- Pimienta
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Vamos a cocinar esta receta de pollo a la cerveza, les dejamos la lista de ingredientes para cuatro personas:
- 100 ccs de aceite
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 litro de cerveza
- 1 pizca de estragón
- 1 pizca de estragón
- 20 gramos de maicena
- 1 pizca de pimienta
- 1 pollo
- 1 pizca de sal
- 250 gramos de zanahorias
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Vamos a cocinar esta receta de spaghetti alle vongole al microondas, los ingredientes que vamos a necesitar son:
- 1 cebolla picada chica
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de tomates
- 50 c. c. de vino blando reducido
- ½ cucharada de azúcar
- 300 gramos de berberechos pelados
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- 400 gramos de espaguetis
- 1 litro de agua hirviendo
- Sal
- Pimienta
- Pimentón
Colocamos la cebolla, el ajo y el aceite, en un recipiente apto para microondas, cubrimos y cocinamos unos 4 minutos a potencia total, después añadimos los tomates, el vino, el azúcar, sal, pimienta y algo de pimentón y mezclamos.
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Vamos a cocinar una receta básica de albóndigas para la cual vamos a necesitar los siguientes ingredientes para cuatro porciones:
- ½ kilo de carne vacuna picada
- 1 huevo
- ½ taza de miga de pan
- 1/3 de taza de leche
- 2 cucharaditas de sal
- Harina
- Pimienta
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria rallada
- 2 cucharadas de pimiento picado
- 2 cucharadas de perejil picado
- ¼ taza de aceite de oliva
- ¾ taza de caldo
- ¾ taza de salsa de tomate
- 1 hoja de laurel
- ½ cucharadita de azúcar
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Vamos a realizar esta receta de masa de hojaldre con tomate y cebolla, que es ideal para disfrutar como un aperitivo o un plato para acompañar nuestras comidas.
Los ingredientes para seis porciones son los siguientes:
- 1 tapa de masa de hojaldre rectangular
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla roja
- 50 gramos de queso tipo parmesano, rallado
- 50 gramos de mozzarella, rallada
- 100 gramos de tocino ahumada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pizca de orégano
- Pizca de sal
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Vamos a cocinar una receta de risotto al microondas, algo muy sencillo de realizar, los ingredientes para cuatro porciones son:
- 1 cebolla mediana picada
- 90 gramos de mantequilla
- 4 cucharadas de aceite
- 300 gramos de arroz
- 600 c. c. de caldo de verdura
- 1 puerro picado
- 1 zanahoria cortada en cubitos
- 150 gramos de judías redondas (cortadas en cubos)
- 3 tomates perita cortado en cubos (concasse)
- 1 cucharada de perejil picado
- 5 cucharadas de queso parmesano rallado
- Sal
- Pimienta
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Vamos a cocinar esta receta de chuletas de ternera en salsa de avellanas para la cual vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- ¾ taza de avellanas
- 1 ¼ taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 2 cucharadas de estragón fresco, picado
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 chuletas de ternera, de unos dos centímetros y medio de espesor
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
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Hoy vamos a cocinar un rico estofado de carne de pavo, para esta receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes para cuatro personas:
- 1 kilo de carne de pavo troceada
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate variedad pera
- 300 gramos de patatas (papas)
- 2 pimientos del piquillo
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
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Vamos a realizar una receta de atún a la provenzal muy deliciosa, para la cual vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
- Cinco cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 450 gramos de tomates perita
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 100 ml. de vino blanco
- Tres cucharadas de zumo de limón
- 50 gramos de aceitunas descarozadas
- Una rodaja de atún de unos 700 gramos
- Tres cucharadas de hierbas aromáticas (perejil, tomillo, romero, etc.)
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El pescado es un alimento que debe estar presente en la dieta de todas las personas, por eso vamos a realizar esta receta de bifes de pescado al limón, en esta puede utilizarse cualquier tipo de pescado como la merluza, lenguado, brótola, besugo, etc.
Los ingredientes son los siguientes: ¾ kilo de bifes de pescado, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 4 limones, ½ taza de perejil picado, 1/3 taza de galletitas saladas, pimienta, sal.
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Vamos a cocinar esta receta de brochetas de pollo con salsa picante de ciruelas, los ingredientes para la brocheta son: 2 pechugas de pollo, 1 pimiento verde, 100 gramos de tocineta, sal, 8 cucharadas de aceite de oliva.
Para la salsa picante de ciruela vamos a necesitar: 300 gramos de ciruelas pasas, 8 cucharadas de vinagre de vino, 1 cucharada de azúcar, ¼ cucharadita de pimienta negra, 2 cucharaditas de maicena.
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Hoy vamos a cocinar la receta de patatas al escalope, este plato puede utilizarse tanto como plato principal como para acompañar a un plato a base de carne.
Los ingredientes para seis porciones son: 1 kilo de papas o patatas, ½ litro de leche, ¾ cucharadita de sal, ¼ cucharadita de pimienta, ¼ taza de mantequilla derretida, nata o crema doble, champiñones fileteados, 200 gramos de queso fresco rallado.
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Vamos a cocinar una receta de ensalada de garbanzos con vinagreta de jengibre, para la cual vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 250 gr. de garbanzos, 1 ramita de apio, 1 bolsa (250 gr.) ensalada tipo gourmet, 1 Cebolleta, 20 guindillas de Ibarra, aceite de oliva virgen, sal.
Para la vinagreta de jengibre vamos a necesitar: 6 gr. jengibre fresco, 1 cucharada de café de mostaza “antigua”, 5 cucharadas de aceite de oliva virgen, 2 cucharadas de vinagre de manzana y sal.
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