Entrantes

    Los champiñones son una verdura con muchas propiedades y muy versátiles a la hora de cocinar. En este caso con unos pocos ingredientes conseguimos una cena rápida y sencilla. 500 gr de champiñones 100 gr de jamón serrano 3 cucharadas de aceite de oliva Sal Perejil Para empezar limpiaremos los champiñones  y separaremos el tallo del sombrero. Picaremos finamente los tallos y el jamón, y en una sartén con el aceite bien caliente, …

Para esta receta de magdalena o muffins de queso cheddar vamos a necesitar estos ingredientes: 2 tazas de harina 1 cucharada de polvo de hornear ½ cucharadita de sal Una pizca de pimienta negra molida 2 huevos 1 taza de queso Cheddar rallado 3 a 4 cucharadas de mostaza picante 1 taza de leche ¼ taza de mantequilla derretida

Vamos a conocer esta receta de tartas napolitanas individuales, las cuales son fáciles de realizar, los ingredientes son: 6 moldes de muffins 6 tapas o discos de masa para empanadas 150 gramos de jamón cocido picado 150 gramos de queso dambo rallado ¼ taza de queso crema ¼ taza más dos cucharadas de leche 3 huevos 2 cucharadas de albahaca finamente picada 1 tomate cortado en cubitos (concassé)

Vamos a cocinar bocaditos de quesos como aperitivos, los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes para seis porciones: 6 cucharadas de mantequilla 1 ½ taza de harina 1 ½ taza de leche 1 taza de queso rallado 1 cucharadita de sal de cebolla 1 cucharada de perejil picado Pan rallado Dos huevos batidos Aceite para freír

Vamos a cocinar esta receta de tomates rellenos con vegetales, los ingredientes son los siguientes: 4 tomates grandes Para el relleno ½ taza de ricotta pisada 3 choclos cocidos rallados o desgranados 2 cucharadas de ciboulette picada 1 cucharada de mostaza clásica ¼ de taza de mayonesa 1/3 de taza de aceitunas picadas  

Vamos a cocinar esta rica receta de champiñones rellenos, para la cual vamos a necesitar estos ingredientes: – 12 champiñones frescos ahuecados (reservar el relleno) – 2 cdas de jugo de limón Para el relleno – 1 taza de ricota pisada – La parte tierna de los tronquitos de los champiñones picados – 1 cda de ciboulette picada – 1 cda de perejil picado – 2 tomates secos remojados picados – 2 cdas de mayonesa …

Vamos a probar con esta receta de mousse de pollo que puede utilizarse como entrada, los ingredientes para cuatro porciones son: 1 taza de caldo de gallina/pollo 3 yemas de huevo ½ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimentón ½ cucharadita de salsa inglesa 1 cucharadita  de gelatina sin sabor 2 cucharadas de agua fría ½ pechuga de pollo cocida ¼ taza de almendras peladas y tostadas 1 taza de nata batida

Esta receta de patatas a la vinagreta lleva estos ingredientes: l Kg. de patatas, 1/2 cebolla, 1/2 hoja de laurel, unos granos de pimienta negra, 2 dientes de ajo. Para la vinagreta vamos a necesitar estos ingredientes: medio tomate verde, una cebolla, pimienta, perejil picado, sal, ajo, aceite, vinagre.