Ene
19

Pastel de chocolate y naranja

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Recetas Cocina

Vamos a cocinar esta receta de pastel de chocolate y naranja, los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

  • 175 gramos de azúcar
  • 175 gramos de mantequilla o margarina
  • 3 huevos batidos
  • 175 gramos de harina tamizada
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de leche
  • 3 cucharadas de zumo de naranja
  • Ralladura de media naranja

Ingredientes para el glaseado:

  • 175 gramos de azúcar impalpable
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • Chocolate cobertura fundido

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Dic
22

Budin de Navidad al vapor

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Recetas Cocina

Vamos a cocinar esta receta de budín de pan al vapor para adornar nuestra mesa navideña, para ocho porciones vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • ¼ taza de mantequilla
  • ½ cucharadita de clavo de olor molido
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de macís
  • 1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
  • ½ cucharadita de ralladura de cáscara de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de azúcar rubia
  • 1 huevo
  • 1 taza de zanahoria rallada fina
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 ¾ tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1 taza de pasas de uva sin semilla
  • ½ taza de nueces picadas

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Dic
13

Cocinamos pan dulce navideño

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Recetas Cocina

Ya se acercan las navidades y vamos a realizar esta receta de pan dulce navideño, vamos a ver los ingredientes para cocinar dos panes pequeños:

  • 2 cucharadas de levadura
  • ¼ taza de agua tibia
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 taza de leche caliente
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 6 tazas de harina
  • 1 taza de nueces picadas
  • ¾ tazas de pasas
  • ½ taza de dátiles picados
  • ½ taza de cáscara de naranja abrillantada picada
  • ¾ taza de zapallo abrillantado picado

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Nov
24

Postre de trifle con frutos rojos

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Recetas Cocina

Vamos a cocinar esta receta de un rico postre típico de la repostería Inglesa, estamos hablando del trifle con frutos rojos, y vamos a necesitar estos ingredientes:

  • 200 gramos de arándanos
  • 200 gramos de frambuesas
  • 400 gramos de frutillas
  • ½ taza de azúcar
  • 1 taza de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Recortes de bizcochuelo o biscuit (cortado en pequeños pedazos)
  • Helado de crema
  • Crema chantilly

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Nov
17

Receta de brochetas de fruta con salsa de chocolate

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Recetas Cocina

Vamos a cocinar esta receta de Brochetas de fruta con salsa de chocolate, para la cual vamos a necesitar los siguientes ingredientes: Kiwis, fresones, piña, banana (o la mezcla de fruta que usted prefiera), un plato con azúcar, ron.

Para la salsa necesitaremos: 2 cucharadas soperas de cacao o 200 g de chocolate, 4 cucharadas soperas de azúcar, 6 cucharadas soperas de agua, 2 vasos de leche fría, 1 cucharada de fécula de patata.

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Ago
23

Budín de crema de naranja

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Recetas Cocina

Vamos a cocinar un budín de crema de naranja, para esta receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes para seis personas:

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • ¼ taza de harina
  • 1 taza de leche
  • 4 yemas
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharada de zumo de naranja
  • 1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
  • 4 claras batidas a nieve

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Jul
19

Cocinamos crumble de frutas

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Recetas Cocina

Hoy haremos un postre, la receta en cuestión es la de crumble de frutas, los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes: 4 peras, 4 cucharadas de azúcar, zumo de limón, 300 gramos de queso blanco descremado, 1 taza de copos de maíz azucarados.

Comenzamos pelando y retirando las semillas de las peras, después las cortamos en pequeños cubos.

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Jul
5

Cocinamos Budin de naranja

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Recetas Cocina

Hoy haremos un postre delicioso: el budín de naranja, vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 300g de azúcar, 250ml de jugo de naranja, 4 huevos, 1 taza de mermelada de naranja, 1 cucharada de licor o vino de naranja, 250ml de leche, 6 plantillas, 1/2 taza de agua.

Primero hacemos el caramelo con 100g de azúcar y 1/2 taza de agua, lo volcamos en una budinera lisa, y vamos moviendo para que cubra toda la superficie de la misma y lo dejamos endurecer.

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May
17

Ensalada de mango y pollo

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Recetas Cocina

Hoy haremos una receta de ensalada de mango y pollo, los ingredientes que necesitamos son los siguientes: 1 mango, 200 g de pollo deshuesado (pechuga por ejemplo), 1 cucharadita de mostaza, 4 cucharadas de zumo de lima, 2 cucharadas de aceite de sésamo y sal.

Esta es una ensalada fácil de realizar, sobre todo si tenemos una mandolina para poder cortar el mango en tiras muy finas, sino debemos hacerlo con el cuchillo después de haberlo pelado y deshuesado.

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Abr
28

Tiramisu de frutas

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Recetas Cocina

Hoy haremos esta receta de tiramisú de frutas, esta variante del postre no contiene café como en su versión original.

Los ingredientes que vamos a necesitar son: 300 ml de nata (35 % m.g.), 200 g de azúcar, 250 g de mascarpone, bizcochos de soletilla, 2 kiwis, 6 fresas, 2 naranjas, zumo de 4 naranjas y un poco de cacao en polvo.

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Mar
1

Naranjas con pimenton dulce y comino

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Recetas Cocina

Hoy cocinaremos una receta de naranjas con pimentón dulce y comino que es muy sencilla para realizar y rápida, esta podemos utilizarla como una ensalada.

Los ingredientes que necesitamos son los siguientes: 4 naranjas, 2 cucharaditas de pimentón dulce, 1 cucharadita de comino molido y 1 cucharada de aceite de oliva.

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Ene
27

Receta de espuma de fresa con yogur

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Recetas Cocina

Hoy haremos la receta de espuma de fresas con yogur algo rico para los grandes y pequeños, necesitaremos los siguientes ingredientes para un sifón de medio litro: 250 g de fresas (o fresones), 50 g de azúcar, 100 ml de agua, 2 gramos de gelatina y 4 yogures naturales azucarados.

Comenzamos cociendo bien las fresas con el azúcar en el microondas durante 20 minutos a media potencia, para esto las colocaremos limpias y cortadas en trozos junto con el azúcar, cuando estén listas se habrán deshecho y será casi un liquido.

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Jul
1

Receta de pollo a la manzana

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Recetas Cocina

El pollo es una carne que es muy versátil y puede prepararse de diferentes formas, y aunque cocinemos una receta con los mismos ingredientes su sabor cambia dependiendo del método de cocción que elijamos.

Por eso realizaremos una receta de pollo a la manzana con perejil, para la cual necesitaremos los siguientes ingredientes para 4 personas: 4 cuartos traseros de pollo, 2 o 3 manzanas, 3 cucharaditas de mostaza de Dijon, aceite, sal y mix de pimientas.

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Jun
22

Cocinamos chuletas de cerdo a la naranja

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Recetas Cocina

Hoy nos pondremos a realizar una receta de chuletas de cerdo a la naranja que es rapidísima y sencilla de realizar para esos días en que no tenemos el tiempo suficiente de cocinar.

Los ingredientes son: 8 chuletas de cerdo, 1 huevo, pan rallado, 2 naranjas, medio vaso de caldo, una nuez de mantequilla, una cucharada de harina, sal y pimienta, aceite de oliva.

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Jun
17

Preparamos granizado de limon

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Recetas Cocina

Ya estamos entrando en el verano y comienzan a verse los helados, sorbetes y granizados en casa, por eso realizaremos una receta de granizado de limón casero, y como sabemos todo lo casero es mucho mejor que lo podemos encontrar en las heladerías y cafeterías.

Este es fácil y muy divertido de realizar, para lo que necesitaremos de ingredientes, tan solo los enumerados a continuación: 3 limones, 200 g de azúcar y 750 ml de agua.

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Jun
15

Cocinamos pollo con manzana y perejil

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Recetas Cocina

Siempre cuando uno esta apurado para cocinar elije realizar una receta que incluya pollo como principal ingrediente, por eso hoy intentaremos cocinar una receta de pollo con manzanas y perejil.

Los ingredientes para esta receta son los siguientes: 1 pollo troceado, 8 cucharadas de aceite de oliva, 3 manzanas, 1 vaso de vino blanco, 1 ramo de perejil, sal y pimienta.

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Jun
1

Receta de cous cous de naranja y pimiento rojo asado

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Recetas Cocina

Hoy realizaremos una receta de cous cous de naranja y pimiento rojo asado, que necesitaremos de ingredientes a: 200 g de cous cous, 2 naranjas, 1 pimiento rojo asado en tiras, 2 cebolletas rojas, 1 cucharada de cilantro picado, zumo de 1 limón, sal y aceite de oliva.

Estos ingredientes mencionados son para realizar la receta para cuatro comensales, una vez dicho esto, podemos comenzar con el preparado de la receta.

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May
20

Receta de pastel de platano Keik me Banana

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Recetas Cocina

El plátano es una fruta muy rica y reconstituyente debido al alto contenido de potasio, y por eso es ideal para la nutrición de nuestro cuerpo y para esta receta de pastel de plátano Kéik me Banána, que es delicioso, dulce y esponjoso.

Los ingredientes para seis personas son los siguientes: dos plátanos grandes, un vaso de coñac o ron, un vaso de agua (un vaso= 100 ml.), 125 gr. de harina, una cucharadita de levadura química, 180 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, 250 gr. de azúcar, una cucharada de azúcar con aroma de vainilla, 4 huevos.

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Mar
23

Receta de Flan de platano

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Recetas Cocina

Después de tantas recetas de comidas llego el turno del postre, en esta ocasión llega una receta de flan de plátano, el cual deleitara a grandes y chicos por igual después de las comidas.

Los ingredientes son: 2 plátanos maduros, 1 cucharada de zumo de limón, 1 vaso y medio de leche, 4 cucharadas de azúcar, corteza de limón, 4 huevos, caramelo líquido.

Comenzamos precalentando el horno a 180ºC, colocamos la leche a calentar con la cáscara de limón y el azúcar, esparcimos el caramelo líquido en el fondo de la o las flaneras, y procedemos a pelar los plátanos, quitándoles las puntas y las hebras.

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Ene
19

Receta de Peras con miel especiada

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Recetas Cocina

Hoy prepararemos una receta de peras con miel especiada una delicia que tiene una antigua historia, es decir que se viene preparando desde tiempos remotos y ahora nos toca a nosotros.

Los ingredientes son: 4 peras, el zumo de 1 limón, la piel de 1 limón cortada a tiras, 4 cucharadas soperas de miel, 1 rama de canela, 2 clavos de especia, 1 pizca de nuez moscada, 4 granos de pimienta de colores, agua.

Comenzamos pelando las peras sin cortar el pedúnculo, colocamos la miel en un cazo a fuego lento junto con las tiritas y el zumo de limón, la canela, los clavos de especia y los granos de pimienta.

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