Jornadas gastronómicas Rakuten – Madrid 2014

septiembre 23, 2014 / por / 0 comentarios

Tengo que confesaros que soy muy nueva en estas cosas, habré asistido a un par de eventos como “Blogger” por lo que podríamos decir que soy muy novata. Sin embargo, puede que por esta misma razón los disfrute mucho más. Hace un par de fines de semanas fui invitada a unas jornadas gastronómicas que organizaba Rakuten en Madrid, y allí me fui. Para los que no conozcáis esta marca, deciros que Rakuten es una tienda […]

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Consejos para hacer la compra

junio 05, 2014 / por / 0 comentarios

Nuestras costumbres han cambiado y la forma de hacer las compras no iba a ser una excepción. Eso de ir al mercado todos los días a dado paso a las compras semanales, quincenales y en algunos casos hasta compras mensuales gigantescas ya que nuestro estilo de vida en general ha dado un vuelco. El trabajo, los peques, las obligaciones, esos momentos de “estoy haciendo esto pero antes de que acabe ya estoy pensando en la siguiente tarea pendiente”. […]

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Jordi Cruz y sus consejos de ahorro en la cocina

marzo 24, 2014 / por / 0 comentarios

A estas alturas poca gente queda por saber quién es el cocinero de moda Jordi Cruz. Le conocimos como jurado del gran programa Masterchef (al que creo que todas las personas interesadas en cocina nos enganchamos desde el momento cero) y nos encandiló con sus tres estrellas Michelin. Desde hace unos días hemos podido verle como imagen de la nueva campaña de Gas Natural que conciencia a los ciudadanos para apostar por esta energía para sus […]

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alma obregon cupcakes

Hacer cupcakes con Alma Obregón

febrero 06, 2014 / por / 0 comentarios

Creo que a estas alturas, cualquiera que se haya interesado un poco por la repostería creativa sabe quién es Alma Obregón. Esta joven se ha hecho un hueco en la televisión y en la librería de muchos de nuestros hogares, yo me incluyo. Por eso vengo a contaros una promoción muy “aprovechable” que hace el periódico El País: un set de repostería de lo más completo + un libro de recetas paso a paso de […]

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Chef madrileño participo de Los sietes Samurais del Sushi

diciembre 03, 2009 / por / 0 comentarios

Cada año se celebra “Los sietes Samurais del Sushi”, concurso en el cual los mejores cocineros de este plato asiático entablan una lucha para hacerse con el premio de ser reconocido como los mejores y además un tarro gigante de soja. En este concurso se dan cita chef de varias nacionalidades como pueden ser japoneses, italianos, suecos y español, quien estuvo a cargo de representarnos fue Ricardo Sanz.

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Jose Igancio Rojo gano la quinta semifinal del Concurso Cocinero del Año

octubre 15, 2009 / por / 0 comentarios

José Ignacio Rojo, chef del restaurante La galería de Quintanadueñas en Burgos, logro ganar la quinta semifinal del Concurso Cocinero del Año en su tercera edición en Valladolid, este evento es avalado por Martín Berasategui, chef tres estrellas de Michelin. El evento está destinado a los chefs profesionales de España, e incluye clases y demostraciones de cocina además de desfiles de moda profesional, celebrado en el Museo de la Ciencia de la capital vallisoletana.

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Los mitos de la cocina molecular

septiembre 17, 2009 / por / 0 comentarios

El autor y periodista alemán Manfred Weber Lamberdière, presento en Francia el libro Le magicien d’El Bulli – Une biographie de Ferrán Adrià. El mismo Ferrán Adrià estuvo en el evento y comento que el libro busca esclarecer muchos de los mitos irreales sobre la cocina de El Bulli, afirmando que la cocina molecular no existe. El problema es la denominación utilizada para describir el tipo de cocina que desarrolla El Bulli y algunos restaurantes […]

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La cocina globalizada esta perdiendo la identidad

julio 21, 2009 / por / 0 comentarios

Alhama acoge a lo largo de tres días un interesante debate sobre cocina tradicional en los restaurantes de hoy y dentro de los Cursos de Verano de la Universidad de Almeria. Nadie mejor que Santi Santamaria, que abrio hace un año la caja de pandora con su libro, la cocina al desnudo. Santi Santamaria declaro que la actual cocina globalizada que estan imponiendo los afamados chefs lleva a la perdida de la identidad de cada […]

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La facultad de Ciencias gastronomicas

julio 14, 2009 / por / 0 comentarios

Los terrenos del Parque Tecnologico de Miramon fue el lugar elegido para la construccion del edificio del denominado Basque Culinary Center de San Sebastian que segun el diseño propuesto por el equipo de arquitectos Vaumm tendra forma de platos apilados y su construccion costara aproximadamente 10 millones de euros. En el acto de presentacion del proyecto se mostro la maqueta de un edificio que ofrece una imagen innovadora y audaz antes los aplausos entisiastas de […]

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Jornadas gastronomicas del Corte Ingles

junio 30, 2009 / por / 0 comentarios

Tratando de promocionar las recetas de la cocina gallega, el Corte Inglés ha presentado una iniciativa que se pondrá en marcha en verano en el restaurante ubicado en su Centro Comercial Compostela, ya que se prevé una gran afluencia turística. Esta iniciativa fue bautizada como “Jornadas gastronómicas” y se dará protagonismo a los productos autóctonos, el pescado, la carne y los mariscos, haciendo que la carta del restaurante incorpore nuevos platos con marcado sabor gallego […]

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