sandwich burgo de arias

Sandwich de solomillo asado y queso fresco

enero 07, 2015 / por / 0 comentarios

  Ya se han acabado las fiestas, las comilonas y los excesos (ya podéis imaginaros los menús y la cantidad de comida en una casa llena de cocineros y cocinillas). Así que como volvemos a la rutina y muchos de vosotros volveréis a la cocina rápida y los tuppers, hoy os traemos una receta muy sana y sencilla para llevar al trabajo: Sandwich de solomillo asado y queso fresco. Debo adelantaros que podéis aprovechar parte de […]

SEGUIR LEYENDO
catering

Organiza tu evento con catering

agosto 27, 2014 / por / 0 comentarios

Dentro de un mes me toca ser la anfitriona de una fiesta pero lo que al principio iba a ser una pequeña reunión de un par de amigos y familiares ha acabado siendo un evento en toda regla. Estoy encantada porque es la primera vez que organizo algo a esta escala pero en el momento en que empecé a ser consciente de la magnitud que estaba tomando lo que en un principio iba a ser una […]

SEGUIR LEYENDO
pastel frio de arroz mayonesa

Pastel frío de arroz con mayonesa

marzo 31, 2014 / por / 0 comentarios

En casa es nuestra perdición. Ya sea con unos espárragos, en ensaladilla rusa o incluso con un trozo de pan, somos muy “fans” (como se dice ahora) de la mayonesa. Por eso, vamos a compartir con vosotros una receta riquísima: Pastel frío de arroz. Ingredientes: 1 kilo de arroz 400 gr de gambas peladas 3 latas de atún 12 palitos de cangrejo Mayonesa Ligeresa (para que sea un poco más ligerito) 2 hojas de laurel […]

SEGUIR LEYENDO

Albóndigas con salsa de tomate con guisantes

agosto 05, 2013 / por / 0 comentarios

Una receta clásica para no perder la cocina tradicional. Ingredientes para las Albóndigas con salsa de tomate con guisantes (4 personas): Albóndigas: 500 gr de carne picada de res o mezcla con cerdo si prefieren 1 yemas batida 2 trozos de pan de molde remojados en leche 1 ramita de perejil picado 15 gr de almendras picadas 1 diente de ajo picado Sal Pimienta negra molida Harina Aceite de oliva Salsa de tomate con guisantes: 1 […]

SEGUIR LEYENDO

Pintxo de salmón ahumado

julio 12, 2013 / por / 0 comentarios

INGREDIENTES (para 4 pintxos): 4 rebanadas de pan 3 huevos 4 lonchas de jamón serrano 4 langostinos 4 trozos de salmón ahumado Leche 250 ml de aceite de girasol Aceite de oliva Una pizca de sal Preparación de la mayonesa: Ponemos en el vaso de la batidora una clara de huevo, 250 ml de aceite de girasol y una pizca de sal. Batimos todo y, cuando la mezcla haya adquirido consistencia, añadimos un chorrito de leche […]

SEGUIR LEYENDO

Salpicón de pulpo

junio 28, 2013 / por / 0 comentarios

El salpicón de pulpo es una receta de cocina muy socorrida y muy apetecible para temporadas de calor. Acompañado con unas papas guisadas, tenemos un plato completo y muy sano, ya que la mezcla de verduras y el aliño simple de aceite de oliva, vinagre y sal nos aportan lo esencial para aguantar el resto del día.   Ingredientes del salpicón de pulpo: Pulpo de 1kilo y medio 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 […]

SEGUIR LEYENDO

Ensalada Crudivegana con Pesto de Menta

junio 27, 2013 / por / 0 comentarios

Hace calor, no apetece cocinar mucho y menos comer cosas calientes. Con el verano me he propuesto preparar más recetas crudas, crudiveganas a ser posible. Combinamos el Omega 3 y 6 de las nueces, con la clorofila de las espinacas y la menta, las sales minerales de los champiñones, la gran cantidad de vitamina E que contienen las almendras, haciendo de esta ensalada o tapa un plato muy completo. Si queréis conocer un poco más […]

SEGUIR LEYENDO

Ensaladilla de papa con mayonesa japonesa

junio 26, 2013 / por / 0 comentarios

Una variante de la ensaladilla tradicional con un toque asiático fantástico que te maravillará.   Ingredientes para la Ensaladilla de papa con mayonesa japonesa (4 personas): 2 papas grandes o 4 medianas 1 zanahoria grande 1 pepino 1 mazorca de maíz dulce cocida o 1 lata de millo 1 cebolleta grande 150 gr de jamón york 250 ml de mayonesa japonesa Mayonesa japonesa: 200 ml aceite de girasol 1 huevo 1 cucharada de salsa de soja […]

SEGUIR LEYENDO

Empanadillas de sobrasada y miel

junio 19, 2013 / por / 2 comentarios

  Ingredientes para las empanadillas de sobrasada y miel: 1 paquete de obleas 200 gr de sobrasada de la marca que más nos guste 2-3 cucharadas de miel clara de abejas o miel de flores 1 huevo batido para barnizar Semillas de sésamo para decorar Elaboración de las empanadillas de sobrasada y miel: Precalentamos el horno a 180ºC. En un bol, mezclamos bien la sobrasada con la miel durante unos 5 minutos hasta que la […]

SEGUIR LEYENDO

Croquetas de calabaza, jamón serrano y nueces

junio 14, 2013 / por / 0 comentarios

Una tapa con mucho sabor por la mezcla de ingredientes. Deliciosa.   Ingredientes para las croquetas de calabaza, jamón serrano y nueces (20 unidades): 300 gr de calabaza 70 gr de jamón en tacos 50 gr de nueces 1 cebolla blanca 1 diente de ajo 20 gr de parmesano rallado 80 gr de harina de maíz 300 ml de leche Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra molida Sal 2 huevos Pan rallado Elaboración de […]

SEGUIR LEYENDO