Albóndigas con salsa de tomate con guisantes

agosto 05, 2013 / por / 0 comentarios

Una receta clásica para no perder la cocina tradicional. Ingredientes para las Albóndigas con salsa de tomate con guisantes (4 personas): Albóndigas: 500 gr de carne picada de res o mezcla con cerdo si prefieren 1 yemas batida 2 trozos de pan de molde remojados en leche 1 ramita de perejil picado 15 gr de almendras picadas 1 diente de ajo picado Sal Pimienta negra molida Harina Aceite de oliva Salsa de tomate con guisantes: 1 […]

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Salpicón de pulpo

junio 28, 2013 / por / 0 comentarios

El salpicón de pulpo es una receta de cocina muy socorrida y muy apetecible para temporadas de calor. Acompañado con unas papas guisadas, tenemos un plato completo y muy sano, ya que la mezcla de verduras y el aliño simple de aceite de oliva, vinagre y sal nos aportan lo esencial para aguantar el resto del día.   Ingredientes del salpicón de pulpo: Pulpo de 1kilo y medio 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 […]

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Ensalada Crudivegana con Pesto de Menta

junio 27, 2013 / por / 0 comentarios

Hace calor, no apetece cocinar mucho y menos comer cosas calientes. Con el verano me he propuesto preparar más recetas crudas, crudiveganas a ser posible. Combinamos el Omega 3 y 6 de las nueces, con la clorofila de las espinacas y la menta, las sales minerales de los champiñones, la gran cantidad de vitamina E que contienen las almendras, haciendo de esta ensalada o tapa un plato muy completo. Si queréis conocer un poco más […]

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Ensaladilla de papa con mayonesa japonesa

junio 26, 2013 / por / 0 comentarios

Una variante de la ensaladilla tradicional con un toque asiático fantástico que te maravillará.   Ingredientes para la Ensaladilla de papa con mayonesa japonesa (4 personas): 2 papas grandes o 4 medianas 1 zanahoria grande 1 pepino 1 mazorca de maíz dulce cocida o 1 lata de millo 1 cebolleta grande 150 gr de jamón york 250 ml de mayonesa japonesa Mayonesa japonesa: 200 ml aceite de girasol 1 huevo 1 cucharada de salsa de soja […]

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Empanadillas de sobrasada y miel

junio 19, 2013 / por / 2 comentarios

  Ingredientes para las empanadillas de sobrasada y miel: 1 paquete de obleas 200 gr de sobrasada de la marca que más nos guste 2-3 cucharadas de miel clara de abejas o miel de flores 1 huevo batido para barnizar Semillas de sésamo para decorar Elaboración de las empanadillas de sobrasada y miel: Precalentamos el horno a 180ºC. En un bol, mezclamos bien la sobrasada con la miel durante unos 5 minutos hasta que la […]

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Croquetas de calabaza, jamón serrano y nueces

junio 14, 2013 / por / 0 comentarios

Una tapa con mucho sabor por la mezcla de ingredientes. Deliciosa.   Ingredientes para las croquetas de calabaza, jamón serrano y nueces (20 unidades): 300 gr de calabaza 70 gr de jamón en tacos 50 gr de nueces 1 cebolla blanca 1 diente de ajo 20 gr de parmesano rallado 80 gr de harina de maíz 300 ml de leche Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra molida Sal 2 huevos Pan rallado Elaboración de […]

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Mini Quiches de Calabacín y Queso de Cabra

junio 13, 2013 / por / 0 comentarios

Hoy os traigo una quiche vegetariana, una receta sencilla y perfecta para un aperitivo. La quiche sin huevo es una receta sana y completa, además si utilizamos productos de calidad, provenientes de la agricultura de nuestra zona, resulta un bocado lleno de sabores y propiedades. La masa que he utilizado ya venía preparada (sin ningún ingrediente de origen animal) pero también podemos hacer la masa brisa en casa con muy buenos resultados. ¡Espero que os […]

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Tartas napolitanas

Tartas napolitanas

julio 19, 2012 / por / 0 comentarios

Vamos a conocer esta receta de tartas napolitanas individuales, las cuales son fáciles de realizar, los ingredientes son: 6 moldes de muffins 6 tapas o discos de masa para empanadas 150 gramos de jamón cocido picado 150 gramos de queso dambo rallado ¼ taza de queso crema ¼ taza más dos cucharadas de leche 3 huevos 2 cucharadas de albahaca finamente picada 1 tomate cortado en cubitos (concassé)

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Receta de tortilla de berenjenas

Receta de tortilla de berenjenas

junio 19, 2012 / por / 0 comentarios

Vamos a cocinar esta receta de tortilla de berenjenas, los ingredientes que necesitamos son los siguientes: – 3 berenjenas – 1 cebolla chica – 3 cucharadas de aceite – 4 huevos – 3 cucharadas de queso rallado – ½ taza de aceitunas picadas – Sal y pimienta

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Receta de pastel a la provenzal

Receta de pastel a la provenzal

junio 12, 2012 / por / 0 comentarios

Vamos a cocinar un pastel a la provenzal, utilizando placas de lasaña, los ingredientes que vamos a utilizar son los siguientes: – 8 placas de lasaña – 250g de acelgas – tomates – 150g de queso fresco – 100g de queso parmesano rallado – 2 cucharadas de aceite – sal y pimienta

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