Ene
26

Galletitas de queso, anchoas y aceitunas


Recetas Cocina

Vamos a cocinar esta receta de galletitas de queso, anchoas y aceitunas ideales para usar como aperitivo, los ingredientes para tres docenas de galletitas son:

  • 1 taza de harina de trigo
  • ½ taza de mantequilla fría, cortada en cubos
  • 1 taza de queso rallado
  • 50 gramos de filetes de anchoa
  • ½ taza de aceitunas negras, sin carozo
  • Pimienta
  • 1 huevo

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Ene
19

Pastel de chocolate y naranja

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Recetas Cocina

Vamos a cocinar esta receta de pastel de chocolate y naranja, los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

  • 175 gramos de azúcar
  • 175 gramos de mantequilla o margarina
  • 3 huevos batidos
  • 175 gramos de harina tamizada
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de leche
  • 3 cucharadas de zumo de naranja
  • Ralladura de media naranja

Ingredientes para el glaseado:

  • 175 gramos de azúcar impalpable
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • Chocolate cobertura fundido

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Dic
22

Budin de Navidad al vapor

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Recetas Cocina

Vamos a cocinar esta receta de budín de pan al vapor para adornar nuestra mesa navideña, para ocho porciones vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • ¼ taza de mantequilla
  • ½ cucharadita de clavo de olor molido
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de macís
  • 1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
  • ½ cucharadita de ralladura de cáscara de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de azúcar rubia
  • 1 huevo
  • 1 taza de zanahoria rallada fina
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 ¾ tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1 taza de pasas de uva sin semilla
  • ½ taza de nueces picadas

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Dic
20

Cocinamos morcillón de chocolate

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Recetas Cocina

Vamos a realizar esta receta de morcillón de chocolate, para la cual vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de cacao
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 200 gramos de galletitas dulces

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Dic
1

Postre Divinity

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Recetas Cocina

Vamos a cocinar esta receta de un merengue dulce de textura ligera y esponjosa con una capa crujiente en el exterior llamado Divinity, los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

  • 4 tazas de azúcar
  • 1 taza de glucosa
  • 1 ¼ taza de agua
  • 3 claras batidas a nieve
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ½ taza de nueces, coco o fruta abrillantada

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Nov
24

Postre de trifle con frutos rojos

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Recetas Cocina

Vamos a cocinar esta receta de un rico postre típico de la repostería Inglesa, estamos hablando del trifle con frutos rojos, y vamos a necesitar estos ingredientes:

  • 200 gramos de arándanos
  • 200 gramos de frambuesas
  • 400 gramos de frutillas
  • ½ taza de azúcar
  • 1 taza de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Recortes de bizcochuelo o biscuit (cortado en pequeños pedazos)
  • Helado de crema
  • Crema chantilly

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Oct
27

Cheesecake de chocolate

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Recetas Cocina

Vamos a cocinar la receta de un postre riquísimo: cheesecake de chocolate, para el cual vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 260 gramos de galletitas de chocolate
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida
  • 220 gramos de queso crema
  • 1 ½ taza de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 huevos
  • 1 taza de nata o crema de leche
  • 220 gramos de chocolate semiamargo, derretido

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Oct
11

Puding de Chocolate

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Recetas Cocina

Vamos a cocinar un puding de chocolate, para el cual vamos a necesitar los siguientes ingredientes para cuatro personas:

  • 6 rebanadas grandes de pan (seco)
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 bolsita de azúcar vainillado
  • 500 gramos de leche
  • 3 huevos
  • 100 gramos de chocolate
  • 100 gramos de pasas

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Oct
4

Receta de budín de frutas francés

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Recetas Cocina

Vamos a realizar esta receta de budín de frutas francés para degustar en la hora del té o café, los ingredientes para doce porciones son los siguientes:

  • 1 taza de mantequilla batida.
  • 1 taza de miel de caña (puedes usar 1/2 de miel de caña y 1/2 de miel de aveja).
  • 1 taza de leche con 1 cucharadita de limón.
  • 2 tazas de harina.
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de soda.
  • 1 cucharadita de canela.
  • ¼ cucharadita de clavo de olor molido.
  • ½ cucharadita de sal.
  • 2 tazas de pasas de uva sin semilla.
  • ¾ taza de harina.

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Sep
29

Postre de huevos quimbos

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Recetas Cocina

Esta receta de huevos quimbos es un postre diferente para el cual vamos a necesitar los siguientes ingredientes para seis porciones: 6 yemas, 2 tazas de azúcar, 2 tazas de agua, 1 cucharadita de vainilla.

Batimos las yemas para que queden espesas y de color limón, y distribuimos la preparación en moldes individuales enmantecados previamente, y horneamos por quince minutos a ciento sesenta grados.

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Ago
23

Budín de crema de naranja

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Recetas Cocina

Vamos a cocinar un budín de crema de naranja, para esta receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes para seis personas:

  • 4 cucharadas de mantequilla
  • ¼ taza de harina
  • 1 taza de leche
  • 4 yemas
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharada de zumo de naranja
  • 1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
  • 4 claras batidas a nieve

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Ago
9

Receta de mousse de te verde

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Recetas Cocina

Hoy cocinaremos una receta de mousse de te verde, para los que estamos a dieta es ideal además de ser riquísimo.

Los ingredientes son: una taza de leche desnatada 0%, 100 gramos de queso blanco desgrasado 0%, una cucharada de hojas de té verde (también puedes usar uno o dos saquitos), una cucharada de edulcorante permitido, 3 hojas de gelatina sin sabor.

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Jul
19

Cocinamos crumble de frutas

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Recetas Cocina

Hoy haremos un postre, la receta en cuestión es la de crumble de frutas, los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes: 4 peras, 4 cucharadas de azúcar, zumo de limón, 300 gramos de queso blanco descremado, 1 taza de copos de maíz azucarados.

Comenzamos pelando y retirando las semillas de las peras, después las cortamos en pequeños cubos.

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Jul
14

Cocinamos bizcochuelo al microondas

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Recetas Cocina

Hoy vamos a hacer una receta de bizcochuelo utilizando el microondas, ideal para las personas que no les interesa la cocina casera, los ingredientes para un molde de 22 centímetros son los siguientes: 4 huevos, 120 gramos de azúcar, 120 gramos de harina leudante, ½ cucharadita de esencia de vainilla.

Separamos la yemas de las claras, y batimos estas ultimas a nieve agregando la mitad del azúcar, y batimos hasta que se forme merengue.

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Jul
12

Hacemos gelatina de tomate

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Recetas Cocina

Hoy haremos una receta de gelatina de tomate, la misma sirve para acompañar a un rico jamón ibérico, un queso fresco o tan solo montarlo sobre pan tostado.

Los ingredientes son los siguientes para seis porciones: 2 cucharadas de gelatina sin sabor,¼ taza de agua fría, 2 tazas de jugo de tomate, 1 cucharada de azúcar, 1/ 2 cucharadita de sal, 1 hoja de laurel, ¼ taza de vinagre, 1 ½ cucharadas de jugo de limón.

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Jul
7

Cocinamos una torta hungara

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Recetas Cocina

Hoy haremos una receta de una torta húngara, la cual podremos degustar a las tardes o después de la cena tomando un rico café.

Los ingredientes que vamos a necesitar para hacer esta receta son: ½ receta de pan sueco, mantequilla derretida, ¾ taza de azúcar, 2 cucharaditas de canela, 1 taza de pasas, 1 taza de nueces picadas.

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Jul
5

Cocinamos Budin de naranja

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Recetas Cocina

Hoy haremos un postre delicioso: el budín de naranja, vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 300g de azúcar, 250ml de jugo de naranja, 4 huevos, 1 taza de mermelada de naranja, 1 cucharada de licor o vino de naranja, 250ml de leche, 6 plantillas, 1/2 taza de agua.

Primero hacemos el caramelo con 100g de azúcar y 1/2 taza de agua, lo volcamos en una budinera lisa, y vamos moviendo para que cubra toda la superficie de la misma y lo dejamos endurecer.

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Jun
7

Arroz con leche

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Recetas Cocina

El arroz con leche es un postre fácil y rápido de preparar, para esta receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 1 litro de leche, canela en rama, piel de limón, 125 gr de azúcar, 150 gr de arroz (grano redondo).

Comenzamos la elaboración blanqueando el arroz en agua hirviendo durante 3 minutos, después debemos colarlo y lo refrescamos bien bajo el grifo de agua fría y reservamos.

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Abr
28

Tiramisu de frutas

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Recetas Cocina

Hoy haremos esta receta de tiramisú de frutas, esta variante del postre no contiene café como en su versión original.

Los ingredientes que vamos a necesitar son: 300 ml de nata (35 % m.g.), 200 g de azúcar, 250 g de mascarpone, bizcochos de soletilla, 2 kiwis, 6 fresas, 2 naranjas, zumo de 4 naranjas y un poco de cacao en polvo.

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Abr
12

Hacemos flan de fresas

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Recetas Cocina

Hoy haremos una receta de flan de fresas para deleitarnos después de las comidas, los ingredientes que necesitamos para realizar de 6 a 8 flanes son: 500 ml de leche, 8 fresas hermosas, 250 g de azúcar y 8 huevos.

Debemos comenzar la elaboración lavando muy bien las fresas y sin cortarles el rabillo, después si se lo cortamos, las troceamos y las colocamos en leche, trituramos todo y pasamos por un colador.

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