Hoy haremos un postre delicioso: el budín de naranja, vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 300g de azúcar, 250ml de jugo de naranja, 4 huevos, 1 taza de mermelada de naranja, 1 cucharada de licor o vino de naranja, 250ml de leche, 6 plantillas, 1/2 taza de agua.
Primero hacemos el caramelo con 100g de azúcar y 1/2 taza de agua, lo volcamos en una budinera lisa, y vamos moviendo para que cubra toda la superficie de la misma y lo dejamos endurecer.
El arroz con leche es un postre fácil y rápido de preparar, para esta receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 1 litro de leche, canela en rama, piel de limón, 125 gr de azúcar, 150 gr de arroz (grano redondo).
Comenzamos la elaboración blanqueando el arroz en agua hirviendo durante 3 minutos, después debemos colarlo y lo refrescamos bien bajo el grifo de agua fría y reservamos.
Hoy haremos esta receta de tiramisú de frutas, esta variante del postre no contiene café como en su versión original.
Los ingredientes que vamos a necesitar son: 300 ml de nata (35 % m.g.), 200 g de azúcar, 250 g de mascarpone, bizcochos de soletilla, 2 kiwis, 6 fresas, 2 naranjas, zumo de 4 naranjas y un poco de cacao en polvo.
Hoy haremos una receta de flan de fresas para deleitarnos después de las comidas, los ingredientes que necesitamos para realizar de 6 a 8 flanes son: 500 ml de leche, 8 fresas hermosas, 250 g de azúcar y 8 huevos.
Debemos comenzar la elaboración lavando muy bien las fresas y sin cortarles el rabillo, después si se lo cortamos, las troceamos y las colocamos en leche, trituramos todo y pasamos por un colador.
Hoy haremos unas riquísimas magdalenas triple chocolate que son las preferidas de los mas pequeños y grandes.
Los ingredientes: 250 gramos de harina, 1 pizca de sal, 2 cucharaditas de levadura química, ½ cucharadita de bicarbonato, 2 cucharadas de cacao en polvo, 175 gramos de azúcar blanquilla, 150 de chocolate de cobertura 70%, 150 gramos de gotas de chocolate, 75 gramos de mantequilla, 1 vaso de leche, 1 cucharada de extracto de vainilla, 2 huevos grandes, moldes de magdalenas.
Hoy cocinaremos una receta de naranjas con pimentón dulce y comino que es muy sencilla para realizar y rápida, esta podemos utilizarla como una ensalada.
Los ingredientes que necesitamos son los siguientes: 4 naranjas, 2 cucharaditas de pimentón dulce, 1 cucharadita de comino molido y 1 cucharada de aceite de oliva.
El flan de manzana es un postre ideal para las personas en dieta, ya que este flan aporta menos cantidad de azúcar que otros flanes, y además podemos aligerarlo mas incorporándole leche desnatada por ejemplo.
Si queremos podemos sustituir el azúcar por la misma cantidad de un vino dulce, como el moscatel, los ingredientes para cocinar este flan son: 4 manzanas reineta, 50 g de azúcar, 20 g de mantequilla, 2 huevos y 100 ml de leche.
Hoy haremos la receta de espuma de fresas con yogur algo rico para los grandes y pequeños, necesitaremos los siguientes ingredientes para un sifón de medio litro: 250 g de fresas (o fresones), 50 g de azúcar, 100 ml de agua, 2 gramos de gelatina y 4 yogures naturales azucarados.
Comenzamos cociendo bien las fresas con el azúcar en el microondas durante 20 minutos a media potencia, para esto las colocaremos limpias y cortadas en trozos junto con el azúcar, cuando estén listas se habrán deshecho y será casi un liquido.
Hoy realizaremos una deliciosa receta de bombones de chocolate y coco, para que disfrutemos con su dulce sabor tanto pequeños como adultos después de las comidas.
Los ingredientes que necesitaremos son los siguientes: 125 g de coco rallado, 250 g de azúcar, 100 ml de agua y 3 gotas de zumo de limón, y para la cobertura 250 g de chocolate del porcentaje de cacao deseado.
Hoy vamos a realizar una receta de unos riquísimos muffins de chocolate, la misma es muy rápida de llevar a cabo, y podremos disfrutar en menos de 30 minutos de unos bocados riquísimos.
Los ingredientes son: 175 gr. de harina, 50 gr. de cacao en polvo, 150 gr. de azúcar blanca, 50 gr. de azúcar morena, 180 ml. de buttermilk, 2 huevos, 90 gr. de mantequilla, 1 cdta. extracto de vainilla líquido, 1 cdta. de levadura, 1/2 cdta. de bicarbonato sódico, 1/2 cdta. de sal y 100 gr. de chocolate.
Hoy realizaremos una receta de crujiente de sobrasada con miel, esta comida es muy original y deliciosa para la cual necesitaremos los siguientes ingredientes: 4 obleas de pasta brik, sobrasada (fácil de untar).
La elaboración de esta receta es muy sencilla, demasiado podríamos decir y a continuación detallaremos los pasos simples para disfrutar de esta delicia.
Hoy procederemos a cocinar un pastel de zanahorias, para el cual necesitaremos los siguientes ingredientes: 150 gramos de azúcar, 2 cucharadas de mantequilla, 150 gramos de harina, 2 huevos, 200 gramos de zanahorias ralladas, 1 puñado de nueces peladas y partidas, 1 cucharada de canela en polvo, 1 cucharadita de sal, 15 gramos de levadura química.
Comenzamos precalentando el horno a 170º C, dejamos ablandar la mantequilla lo suficiente para poder mezclarla con el azúcar, y vamos añadiendo también los huevos uno a uno mientras batimos.
Los crêpes son utilizados para recetas saladas y dulces, además pueden utilizarse para aprovechar cualquier resto de comida, y por supuesto para los postres, pero una receta clásico hablando de estos es la receta de crêpes suzette.
Los ingredientes para la masa son: 250 ml. de leche, 125 gr. de harina, 50 gr. de azúcar, dos huevos, una pizca de sal; y para la salsa: 100 gr. de mantequilla, 70 gr de azúcar, el zumo de dos naranjas (200 ml.), un vaso de licor Triple Seco (100 ml.).
Ya estamos entrando en el verano y comienzan a verse los helados, sorbetes y granizados en casa, por eso realizaremos una receta de granizado de limón casero, y como sabemos todo lo casero es mucho mejor que lo podemos encontrar en las heladerías y cafeterías.
Este es fácil y muy divertido de realizar, para lo que necesitaremos de ingredientes, tan solo los enumerados a continuación: 3 limones, 200 g de azúcar y 750 ml de agua.
Para todos los amantes de la cocina y que son fanáticos empedernidos de Star Wars les presentamos unos moldes mas que especiales que conmemoran a esta saga mítica de películas.
Estos son moldes con los que podremos preparar tortitas mas que especiales y espáciales para deleitarnos con estos personajes que nos acompañaron en la niñez y hoy día siguen vigentes.
El plátano es una fruta muy rica y reconstituyente debido al alto contenido de potasio, y por eso es ideal para la nutrición de nuestro cuerpo y para esta receta de pastel de plátano Kéik me Banána, que es delicioso, dulce y esponjoso.
Los ingredientes para seis personas son los siguientes: dos plátanos grandes, un vaso de coñac o ron, un vaso de agua (un vaso= 100 ml.), 125 gr. de harina, una cucharadita de levadura química, 180 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, 250 gr. de azúcar, una cucharada de azúcar con aroma de vainilla, 4 huevos.
Hoy realizaremos una receta de mousse de chocolate blanco y azahar, que presenta un mousse hecho al mismo tiempo con nata y claras, que será la delicia de postre en nuestras comidas con invitados.
Los ingredientes son 250 gr de chocolate blanco, 100 ml de leche, 300 ml de nata (35 % mg), 1 cucharadita de esencia de azahar, 2 claras de huevo, y para la decoración 100 gr de chocolate negro.
Seguimos con las cosas dulces, por eso hoy nos prestaremos a realizar una recete de gofres de chocolate, los ingredientes que necesitamos para la misma son los siguientes: 175 gr de harina, 2 cucharaditas de levadura, una pizca de sal, cuatro cucharadas de azúcar, 2 huevos, 250 dl de leche, 90 gr de mantequilla, mantequilla extra para untar la gofrera, 50 gr de pepitas de chocolate.
Comenzamos encendiendo la gofrera con temperatura al máximo, separamos las yemas de las claras, y las batimos hasta llegar a punto de nieve, y reservamos para después.
Hoy nos propondremos realizar una receta utilizando chocolate, que no es muy complicada de hacer, estamos hablando de las torrijas de chocolate.
Para las mismas necesitaremos los siguientes ingredientes: 1 barra de pan del día anterior, 100 gr de azúcar, 1 litro de leche, yo además he usado 250 ml de nata, 2 cucharadas de cacao en polvo 100%, 4 huevos, aceite de oliva suave, y para decorar 100 gr de azúcar, una cucharada de canela molida y unas virutas de chocolate blanco.
Comenzamos cortando el pan en rebanadas que sean de más de un centímetro y procedemos a calentar la leche con la nata, le agregamos azúcar cuando este caliente junto con un par de cucharadas de cacao en polvo, removemos bien hasta eliminar todos los grumos.
Hoy realizaremos una receta de gofres ligeros, que se llaman así porque no tienen azúcar en su composición y no resultan tan crujientes y no engordan tanto.
Vayamos con los ingredientes que necesitamos: 50 ml de nata, 200 ml de leche entera, 35 gr de mantequilla, 75 gr de harina, una pizca de sal, unas gotas de agua de azahar y 3 huevos.
Colocamos en un cazo la mitad de la leche con la nata a hervir y en otro ponemos la mitad restante de la leche a hervir, en el primero al hervir lo retiramos y en el segundo cazo al hervir le agregamos la harina y la mantequilla y removemos bien para dejar enfriar después.