Vacaciones, puentes y soluciones rápidas para comer sano

Abril 25, 2014 / por / 0 comentarios

Aunque ha llegado la Semana Santa y ha pasado (y nos hemos puesto titos a comer, como dice mi madre), el Puente de Mayo está a la vuelta de la esquina. Nosotros no nos lo pensamos dos veces, nos cogemos el coche y nos vamos para el pueblo. ¿Y qué pasa? que toda la familia tiene la misma idea. Al final en la casa de campo que tenemos nos juntamos: abuelos, tíos, sobrinos, primos y […]

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pastel frio de arroz mayonesa

Pastel frío de arroz con mayonesa

Marzo 31, 2014 / por / 0 comentarios

En casa es nuestra perdición. Ya sea con unos espárragos, en ensaladilla rusa o incluso con un trozo de pan, somos muy “fans” (como se dice ahora) de la mayonesa. Por eso, vamos a compartir con vosotros una receta riquísima: Pastel frío de arroz. Ingredientes: 1 kilo de arroz 400 gr de gambas peladas 3 latas de atún 12 palitos de cangrejo Mayonesa Ligeresa (para que sea un poco más ligerito) 2 hojas de laurel […]

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3 recetas diferentes con un ingrediente común: el queso Babybel

Marzo 10, 2014 / por / 0 comentarios

En casa somos unos apasionados del queso, cada uno de nosotros tiene su favorito y cuando cocinamos, no dudamos en añadirlo a nuestras recetas. Hoy he recogido 3 recetas que encontré en la web Tus Recetas, que seguro que os encantan y todas con este ingrediente en común, el lácteo que comentábamos. Pero nosotros le dimos un toque especial: como a nuestros niños les encanta el queso Babybel, decidí “adaptar” estas recetas usando el queso […]

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Ensalada de cuscús y menta

Enero 08, 2014 / por / 0 comentarios

El cuscús es un ingrediente básico en cualquier menú marroquí. Normalmente se suele cocinar para acompañar platos de cordero, pollo o verduras pero lo podemos adaptar a cualquier plato que nos guste sustituyéndolo por el arroz, la pasta, legumbres… o simplemente añadiéndoselo. En este caso hemos optado por una ensalada fría con un aliño diferente. Para elaborar 4 raciones necesitamos los siguientes ingredientes: 150 gr de cuscús integral Media  cebolleta 1 pimiento rojo 2 tomates […]

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Cóctel de Langostinos, aguacate y cangrejo

Noviembre 06, 2013 / por / 0 comentarios

Un ligero aperitivo o entrante que puede alegrarte el día. En Canarias volvió el sol y con él las temperaturas agradables, por lo que aprovechamos para degustar un entrante frío. Ingredientes para el Cóctel de Langostinos, aguacate y cangrejo (3 personas): Selección de lechugas variadas al gusto 1/2 lata de millo 15 langostinos crudos 3 palitos de cangrejo cocidos y cortados en rodajas 1 lata de piña pequeña (4 rodajas) picadas en trozos pequeños 1 aguacate […]

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Ensalada templada de zanahorias y aguacate

Noviembre 05, 2013 / por / 0 comentarios

No hay escusa para dejar de comer ensaladas por mucho que llegue el frio. Sustituyendo unos pocos ingredientes como unas zanahorias asadas por el tomate, por ejemplo, conseguimos una deliciosa ensalada templada. Los ingredientes necesarios para elaborar 4 raciones son: 12 zanahorias 2 aguacates 1 bolsa de canónigos Semillas de sésamo Sal Pimienta Comino 1 diente de ajo 1 limón 100 ml de aceite de oliva 50 ml de vinagre Para empezar pelamos las zanahorias […]

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Milhojas de pepino, salmón y queso blanco

Octubre 28, 2013 / por / 0 comentarios

Como la mayoría, he empezado una dieta para intentar bajar los kilos cogidos durante el verano y eliminar los acumulados durante el embarque en Costa de Marfil. Está basada en eliminar las grasas en la medida de lo posible, reduciendo la utilización de aceites, sales y azúcares. Esta es mi dieta y no quiero decir que la sigan a rajatabla, puesto que se puede modificar en función de sus necesidades y gustos. Pondré los ingredientes […]

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Ensalada de pollo, melón y queso

Agosto 08, 2013 / por / 0 comentarios

Una refrescante ensalada muy sana para sofocar los calores. Ingredientes para la Ensalada de pollo, melón y queso (4 personas): 2 pechugas de pollo 1 lechuga iceberg picada 1 manzana verde fuji 1 rodaja de melón 1/4 de cuña de queso semicurado (en mi caso, era queso semicurado de Fuerteventura) 1 hoja de laurel Agua Sal Pimienta negra molida Limón Salsa rosa Elaboración de la Ensalada de pollo, melón y queso (4 personas): Ponemos agua en un cazo […]

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Asado de garbanzos veraniego

Agosto 07, 2013 / por / 0 comentarios

Para que no nos olvidemos de comer legumbres en verano, nada mejor que esta veraniega ensalada. Los vegetales al horno adquieren un sabor delicioso y podemos aliñar de la forma que más nos guste. Para elaborar esta receta necesitamos los siguientes ingredientes: 2 tazas de tomates cherry 1 pimiento verde Media cebolleta 1 latita de maíz 4 dientes de ajo ½ cucharadita de sal ½ cucharadita de pimienta 4 cucharadas de aceite de oliva 2 […]

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Receta de Ensalada de Tomate con Mozzarella al Pesto

Receta de Ensalada de Tomate con Mozzarella al Pesto

Julio 16, 2013 / por / 0 comentarios

Vamos a preparar esta ensalada de tomates con Mozzarella al Pesto, para la cual vamos a necesitar estos ingredientes: 4 tomates 200 gramos de queso mozzarella fresco de bola 1 cucharadita de albahaca fresca 10 gramos de piñones 1 vasito de Aceite de oliva virgen extra sal y pimienta 1 cucharada de vinagre de modena

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