Coles de bruselas con boniato y bacon

Diciembre 18, 2013 / por / 0 comentarios

Las coles de bruselas no suelen ser la verdura favorita de mucha gente, pero con esta receta no hay quién se resista a ellas! El toque dulce del boniato y el bacon crujiente hacen de complemento perfecto a esta verdura. Para elaborar 4 raciones necesitamos los siguientes ingredientes: 800 gr de coles de bruselas 2 boniatos 3 tiras de bacon 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta ¼ […]

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Ensalada templada de zanahorias y aguacate

Noviembre 05, 2013 / por / 0 comentarios

No hay escusa para dejar de comer ensaladas por mucho que llegue el frio. Sustituyendo unos pocos ingredientes como unas zanahorias asadas por el tomate, por ejemplo, conseguimos una deliciosa ensalada templada. Los ingredientes necesarios para elaborar 4 raciones son: 12 zanahorias 2 aguacates 1 bolsa de canónigos Semillas de sésamo Sal Pimienta Comino 1 diente de ajo 1 limón 100 ml de aceite de oliva 50 ml de vinagre Para empezar pelamos las zanahorias […]

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Lassi de mango

Julio 29, 2013 / por / 0 comentarios

El Lassi es una bebida tradicional de la India. Se trata de un batido hecho a base de yogur, y existen multitud de variedades, dulces, salados, con frutas, especias…  En este caso hemos hecho un batido dulce de mango y cardamomo. Ingredientes para 3 raciones: Un mango 1 yogur natural desnatado edulcorado Medio vaso de leche al gusto 2 semillas de cardamomo Media cucharadita de canela Media cucharadita de sésamo Para empezar trituramos las semillas […]

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Pizza con base de coliflor

Julio 15, 2013 / por / 0 comentarios

Existen multitud de formas de cocinar verduras, pero no todas son igual de apetecibles. Con esta receta no habrá quién se resista a comer coliflor, espinacas, pimientos… y sin darse ni cuenta! Con unos pocos vegetales podemos conseguir una pizza deliciosa y crujiente, pero a la vez muy sana. Para una pizza pequeña necesitaremos los siguientes ingredientes: 200 gr de coliflor 100 gr de queso rallado 1 huevo grande Orégano Albahaca Pimienta negra 1 tomate […]

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Conejo al horno con ensalada ibicenca

Julio 02, 2013 / por / 3 comentarios

El conejo es una de las carnes más sanas y combinándolo con especias y hierbas aromáticas conseguimos unos platos muy equilibrados y sabrosos. La ensalada ibicenca le da un toque muy ligero ideal para el verano. Para elaborar 4 raciones necesitamos los siguientes ingredientes: 1 conejo 80 gr de pan duro 3 tomates 1 cebolleta 4 dientes de ajo 12 aceitunas 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva Sal Pimienta 1 rama de romero […]

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Espaguetis al Curry

Espaguetis al Curry

Julio 02, 2013 / por / 0 comentarios

Para cocinar esta receta de Espaguetis al Curry vamos a necesitar esta lista de ingredientes: 400 gramos de espaguetis 70 gramos de mantequilla 200 gramos de nata líquida 40 gramos de queso parmesano 1 cucharada de curry sal pimienta blanca molida

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Noodles con verduras al curry

Junio 27, 2013 / por / 0 comentarios

Los noodles, o pasta oriental, son una comida rápida perfecta pero también equilibrada, ya que combinándolos tanto con verduras o gambas conseguimos un plato muy sabroso y ligero en muy poco tiempo. Para elaborar 4 raciones necesitamos los siguientes ingredientes: 200 gr de noodles 1 pimiento verde 1 zanahoria Medio brócoli 1 calabacín 1 cebolla 4 champiñones 1 cucharada de curry Aceite de oliva Sal Para empezar coceremos los noodles en agua hirviendo, con un […]

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Ensalada César

Ensalada César

Junio 27, 2013 / por / 0 comentarios

Para preparar esta receta de Ensalada César vamos a necesitar estos ingredientes: 1 lechuga romana para la ensalada 2 rebanadas de pan frito para la ensalada 2 pechugas de pollo para la ensalada 100 gr de finas laminas de queso parmesano para la en salada sal y pimienta 1 Huevo para la salsa cesar 1 Ajo para la salsa cesar 150 ml de aceite de oliva virgen extra para la salsa cesar 1 cucharadita de […]

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Empanada Gallega de Verduras

Junio 23, 2013 / por / 0 comentarios

Llevaba tiempo queriendo preparar una empanada gallega pero vegetariana, una nueva idea de picnic y aprovechando que hoy vamos al Picnik Eletronik aquí en Barcelona y además es el cumpleaños de una amiga, he preparado dos empanadas. La receta es para unas 10 personas así que he preferido hacer dos y que sobre (que lo dudo) pero que no falte. ¡Feliz Domingo! La masa que he hecho ha sido la de Recetas de Rechupete y […]

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Tacos Vegetarianos y Detox

Junio 22, 2013 / por / 1 comentario

La receta de hoy es una receta vegetariana/vegana, cocina detox, perfecta para el fin de semana. Sorprendí a una amiga en su casa con esta mesa y fue un éxito rotundo. Quería preparar algo de verano, rápido, cocina mexicana vegetariana pero sin complicaciones. Los champiñones crudos son muy crujientes y sustituyen en cierto modo a las chips de patata, no tienen nada de grasa y son sabrosísimos. Intenté combinar dulce, salado, picante, amargo, tostado, crudo […]

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