Sopa minestrone

Diciembre 09, 2013 / por / 1 comentario

Este típico plato italiano está repleto de verduras y pasta, perfecto para reponer fuerzas un frio dia de invierno. Le podemos añadir todas las verduras que queramos, como guisantes, judías… Para elaborar 4 raciones necesitamos los siguientes ingredientes: 3 tiras de bacon Media cebolla ¼ de berza 2 dientes de ajo 2 puerros 3 zanahorias 1 apio 4 tomates Sal Pimienta 1 litro de caldo de verdura 25 gr de pasta Para empezar pelamos y […]

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Crema de Halloween (calabaza e Hinojo)

Octubre 30, 2013 / por / 0 comentarios

Como la mayoría, he empezado una dieta para intentar bajar los kilos cogidos durante el verano y eliminar los acumulados durante el embarque en Costa de Marfil. Está basada en eliminar las grasas en la medida de lo posible, reduciendo la utilización de aceites, sales y azúcares. Esta es mi dieta y no quiero decir que la sigan a rajatabla, puesto que se puede modificar en función de sus necesidades y gustos. Pondré los ingredientes […]

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Sopa de zanahorias con garbanzos crujientes

Agosto 29, 2013 / por / 0 comentarios

Esta receta es perfecta para cualquier estación del año, ya que se compone de una base de sopa caliente pero va acompañada de una salsa fría de yogur. Por lo que se trata de un plato templado, el cual va perfecto con los garbanzos crujientes. Para elaborar 4 raciones necesitamos los siguientes ingredientes: Sopa 2 cucharadas de aceite de olive 900 gr de zanahorias, peladas y cortadas 1 cebolla cortada en juliana 4 dientes de […]

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Gazpacho de melocotón

Agosto 09, 2013 / por / 0 comentarios

Una variedad del gazpacho tradicional aprovechando las frutas de temporada. El melocotón le proporciona un toque dulce a la mezcla. Ingredientes para el gazpacho de melocotón (4 personas): 500 gr de melocotones pelados y picados 500 gr de tomates cortados 1/2 pimiento verde cortado 1 cebolla cortada 1/2 diente de ajo 20 ml de vinagre de Jerez 50 ml de aceite de oliva suave Sal Preparación del gazpacho de melocotón (4 personas): Vertemos todos los […]

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Crema fría de batatas y naranja

Julio 17, 2013 / por / 0 comentarios

Una crema diferente con un toque especiado que despertará tus sentidos. Ingredientes para la Crema fría de batatas y naranja (4 personas): 600 gr de batata o boniato pelado y picado en cubos 1 puerro cortado Zumo de 2 naranjas Ralladura de 1 naranja 500 ml de caldo de pollo 3 cucharadas de ralladura de jengibre fresco 30 gr de mantequilla 1 cucharada de café de canela molida Sal Pimienta negra molida 1 hoja de laurel […]

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Gazpacho de aguacate

Julio 08, 2013 / por / 0 comentarios

Esta alternativa de gazpacho es una sopa fría muy refrescante y nutritiva, ideal para una cena de verano. Para elaborar 4 raciones necesitaremos los siguientes ingredientes: 3 aguacates ½ calabacín ½ pepino ½ pimiento verde 1 diente de ajo Agua Aceite de oliva Vinagre Sal Para empezar pelamos los aguacates, les quitamos el hueso y los picamos. Troceamos el calabacín y el pimiento, y pelamos y picamos el pepino y el ajo. Mezclamos todo, salpimentamos […]

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Sopa de Arroz con Acelgas

Sopa de Arroz con Acelgas

Abril 09, 2013 / por / 0 comentarios

Para esta receta de sopa de arroz con acelgas vamos a necesitar estos ingredientes: 200 gramos de arroz 300 gramos de acelgas 1 cebolla 1 pechuga de pollo 1 diente de ajo Sal Aceite de oliva virgen extra

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Sopa de Alcachofas

Sopa de Alcachofas

Marzo 12, 2013 / por / 0 comentarios

Vamos a cocinar esta receta de sopa de alcachofas, para cuatro porciones vamos a necesitar estos ingredientes: 1 kg. De alcachofas 2 puerros 2 patatas medianas 1 cebolla mediana 200 ml. Nata líquida 1,5 l. de caldo de verduras Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta

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Sopa de Calabacines

Sopa de Calabacines

Enero 24, 2013 / por / 0 comentarios

Esta receta de sopa de calabacines, necesita de estos ingredientes para ser elaborada: 2 o 3 calabacines pequeños 1 puerro 1 litro aprox. Caldo de verduras Queso rallado de oveja 3 o 4 hojas de albahaca Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra molida

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Sopa de champiñones

Sopa de champiñones

Noviembre 13, 2012 / por / 0 comentarios

Vamos a cocinar esta receta de sopa de champiñones, los ingredientes que necesitamos son los siguientes: 500 gramos de champiñones 2 cebollas medianas 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Una cucharada sopera rasa de harina fina de maíz 80 cc de vino blanco 5 rebanadas de pan 1 litro de caldo de verduras Sal Pimienta Queso parmesano rallado

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