Champiñones rellenos de arroz

Mayo 20, 2014 / por / 0 comentarios

Con muy pocos ingredientes podemos conseguir una receta tan sencilla como esta y apta para vegetarianos y personas que cuidan su línea. Ingredientes 14 champiñones 80 gr de arroz integral basmati Caldo de verdura Queso rallado 10 nueces 1 ajo 2 cucharadas de aceite Sal y pimienta Antes de nada precalentamos el horno a 200º. Cocinamos el arroz dependiendo del tipo que sea. En este caso hemos utilizado arroz integral basmati, por lo que lo […]

SEGUIR LEYENDO

Ensalada de cuscús y menta

Enero 08, 2014 / por / 0 comentarios

El cuscús es un ingrediente básico en cualquier menú marroquí. Normalmente se suele cocinar para acompañar platos de cordero, pollo o verduras pero lo podemos adaptar a cualquier plato que nos guste sustituyéndolo por el arroz, la pasta, legumbres… o simplemente añadiéndoselo. En este caso hemos optado por una ensalada fría con un aliño diferente. Para elaborar 4 raciones necesitamos los siguientes ingredientes: 150 gr de cuscús integral Media  cebolleta 1 pimiento rojo 2 tomates […]

SEGUIR LEYENDO

Coles de bruselas con boniato y bacon

Diciembre 18, 2013 / por / 0 comentarios

Las coles de bruselas no suelen ser la verdura favorita de mucha gente, pero con esta receta no hay quién se resista a ellas! El toque dulce del boniato y el bacon crujiente hacen de complemento perfecto a esta verdura. Para elaborar 4 raciones necesitamos los siguientes ingredientes: 800 gr de coles de bruselas 2 boniatos 3 tiras de bacon 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta ¼ […]

SEGUIR LEYENDO

Sopa minestrone

Diciembre 09, 2013 / por / 1 comentario

Este típico plato italiano está repleto de verduras y pasta, perfecto para reponer fuerzas un frio dia de invierno. Le podemos añadir todas las verduras que queramos, como guisantes, judías… Para elaborar 4 raciones necesitamos los siguientes ingredientes: 3 tiras de bacon Media cebolla ¼ de berza 2 dientes de ajo 2 puerros 3 zanahorias 1 apio 4 tomates Sal Pimienta 1 litro de caldo de verdura 25 gr de pasta Para empezar pelamos y […]

SEGUIR LEYENDO

Ensalada templada de zanahorias y aguacate

Noviembre 05, 2013 / por / 0 comentarios

No hay escusa para dejar de comer ensaladas por mucho que llegue el frio. Sustituyendo unos pocos ingredientes como unas zanahorias asadas por el tomate, por ejemplo, conseguimos una deliciosa ensalada templada. Los ingredientes necesarios para elaborar 4 raciones son: 12 zanahorias 2 aguacates 1 bolsa de canónigos Semillas de sésamo Sal Pimienta Comino 1 diente de ajo 1 limón 100 ml de aceite de oliva 50 ml de vinagre Para empezar pelamos las zanahorias […]

SEGUIR LEYENDO

Crema de Halloween (calabaza e Hinojo)

Octubre 30, 2013 / por / 0 comentarios

Como la mayoría, he empezado una dieta para intentar bajar los kilos cogidos durante el verano y eliminar los acumulados durante el embarque en Costa de Marfil. Está basada en eliminar las grasas en la medida de lo posible, reduciendo la utilización de aceites, sales y azúcares. Esta es mi dieta y no quiero decir que la sigan a rajatabla, puesto que se puede modificar en función de sus necesidades y gustos. Pondré los ingredientes […]

SEGUIR LEYENDO

Milhojas de pepino, salmón y queso blanco

Octubre 28, 2013 / por / 0 comentarios

Como la mayoría, he empezado una dieta para intentar bajar los kilos cogidos durante el verano y eliminar los acumulados durante el embarque en Costa de Marfil. Está basada en eliminar las grasas en la medida de lo posible, reduciendo la utilización de aceites, sales y azúcares. Esta es mi dieta y no quiero decir que la sigan a rajatabla, puesto que se puede modificar en función de sus necesidades y gustos. Pondré los ingredientes […]

SEGUIR LEYENDO

Huevos a la flamenca

Octubre 25, 2013 / por / 0 comentarios

Una forma ligera y sabrosa de combinar verduras y huevos. Ingredientes para los huevos a la flamenca (2 personas): 2 huevos 1 tomate lavado y picado en trozos pequeños 1/2 lata de maíz o millo 1/2 pimiento rojo lavado y picado en trozos pequeños 1 cebolla peladay picada en trozos pequeños 1 diente de ajo picado 6 ramitas de perejil picadas Sal gorda Pimienta negra molida Pimentón dulce o picante al gusto Aceite de oliva […]

SEGUIR LEYENDO

Canelones rellenos de verduras

Octubre 21, 2013 / por / 0 comentarios

Los canelones normalmente suelen combinar carne picada con tomate y queso, pero si nos apetece elaborar un plato más ligero tan solo debemos elegir las verduras que más nos gusten y añadirle una salsa diferente como en este caso de leche de soja y queso. Para elaborar 2 raciones necesitamos los siguientes ingredientes. 2 canelones 6 espárragos trigueros 2 zanahorias 6 champiñones Media cebolleta Aceite de oliva Sal 100 ml leche de soja 2 quesitos […]

SEGUIR LEYENDO

Wrap de lechuga

Octubre 08, 2013 / por / 0 comentarios

La lechuga es una buenísima alternativa al wrap original. Además de ser más ligera y más sana, es perfecta para combinarla con diversos ingredientes. En este caso hemos rellenado el wrap con quinoa y verduras y lo hemos acompañado de una salsa de yogur. Para elaborar 4 wraps necesitamos los siguientes ingredientes: 4 hojas de lechuga 150 gr de quinoa 2 tomates medianos 1 boniato 1 aguacate Media cebolleta Para la salsa 4 cucharadas de […]

SEGUIR LEYENDO