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	<title>Hacer de Comer &#124; Recetas de Cocina &#124; Trucos para Cocinar &#187; Sopas</title>
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		<title>Tapa de gazpacho andaluz</title>
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		<pubDate>Thu, 13 Aug 2009 08:05:56 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[El gazpacho más conocido es sin duda el gazpacho andaluz, elaborado con tomate como ingrediente principal.  Es un alimento característico de la dieta mediterránea donde la calidad de la materia prima, la proporción de los componentes y la cremosidad son fundamentales para realizar un buen gazpacho. Otra de sus características es que se trata de [...]]]></description>
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		<title>Conservación de caldos y fumets</title>
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		<pubDate>Fri, 10 Apr 2009 07:00:58 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Tanto los caldos de carne como los vegetales y los fumets de pescado, que es el nombre que reciben los caldos de pescado, se pueden conservar de una manera muy fácil y cómoda. Este método también es válido para las salsas. Una vez enfriado el caldo o la salsa, la introduce con ayuda de un [...]]]></description>
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