Esta es una receta que llama bastante la atención, estamos hablando de unas Aceitunas con Costra, vamos a realizar esta curiosa receta y ver que tan rico sabe en nuestros paladares.

Los ingredientes para cocinar 30 unidades son los siguientes: 30 aceitunas verdes sin hueso, 75 gramos de harina, 50 gramos de queso parmesano rallado, 40 gramos de mantequilla, 1 cucharada de agua fría.

Comenzamos la preparación vertiendo en un bol, el queso, el agua fría, el queso y la mantequilla a punto de pomada, mezclamos hasta que se obtengamos una bola lisa y uniforme, si cuesta podemos agregar mas agua.

Envolvemos la masa en un trozo de film transparente y guardamos en la nevera por 30 minutos, después quitamos un pellizco de la masa de queso, lo aplastamos y colocamos la aceituna en el medio y la envolvemos con la masa, colocamos la bolita sobre papel en la bandeja de horno, una vez hecho con todas colocamos en el horno precalentado a 170º C.

Dejamos cocer hasta que estén ligeramente tostadas y crujientes entre 12 y 20 minutos, las retiramos y guardamos en la nevera durante unas 2 horas antes de servir.