Las pizzas stromboli son pizzas enrolladas y ahora realizaremos una receta de esta pizza stromboli con bacon.

Los ingredientes para la masa son los siguientes: 250 gr de harina de fuerza, 15 gr de levadura fresca de panadería, 1 cucharadita de sal, 15 ml de aceite de oliva y 125 ml de agua templada; y para el relleno: 100 ml de salsa de tomate muy concentrada, 100 g de mozzarella y 100 g de bacón.

Realizamos la masa como siempre, mezclamos los ingredientes y amasamos, dejamos reposar hasta que doble su tamaño y la estiramos como deseemos, reducimos la salsa de tomate si es que no está muy espesa, al estar lista la masa la estiramos y le damos una forma rectangular y ponemos los ingredientes como costumbre.

Comenzamos a enrollar la masa y la colocamos sobre la placa o una piedra de horno, la llevamos al horno precalentado a 210 ºC y horneamos durante unos 12 minutos o hasta que esté bien dorada.