Vamos a cocinar una receta de lasagna de zucchinis, los ingredientes para cuatro porciones son los siguientes:

• 750 gramos de zucchinis
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• 50 c.c. de vino blanco reducido
• 1 cartón o caja de puré de tomate
• 1 cucharada de azúcar
• 3  hojas de albahaca
• 500 gramos de ricota
• 2 huevos
• 100 gramos de queso parmesano rallado
• 50 gramos de pan rallado
• 1 cucharadita de perejil
• 150 gramos de jamón cocido
• 200 gramos de queso muzarella
• Sal
• Pimienta
  Nuez moscada

Lavamos y cortamos los zucchinis a lo largo en tajadas de unos tres milímetros de espesor, los llevamos a un recipiente apto para microondas y cocinamos por ocho minutos al cien por ciento de potencia.

Dejamos reposar y los colamos, después colocamos las tajadas sobre papel absorbente y reservamos, ponemos la cebolla, el ajo picado y el aceite, tapa y cocina por cuatro minutos al cien por ciento, añadimos el puré de tomate, el vino, el azúcar, la albahaca, sal y pimienta, cocina de nuevo pero destapado por ocho minutos al cien por ciento.

Removemos a la mitad del tiempo y reservamos, en otro recipiente, mezcla la ricota con la mitad del queso rallado,  la mitad del pan rallado, los huevos batidos, el perejil picado, una pizca de nuez moscada, sal y pimienta, en una asadera de vidrio de diez por veinte, apta para microondas  y pon en el fondo un poco de puré de tomate y por encima poner  en capas la tercera parte de zucchini, la mitad del jamón,  la mitad de la ricota y repetir hasta terminar con  zucchinis, cubrimos con puré de tomate el resto del pan rallado y el queso rallado, cocinamos entre diez y catorce minutos al ochenta por ciento, dejamos reposar cinco minutos y servimos.