Ya se acercan las navidades y vamos a realizar esta receta de pan dulce navideño, vamos a ver los ingredientes para cocinar dos panes pequeños:

• 2 cucharadas de levadura
• ¼ taza de agua tibia
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 taza de leche caliente
• ½ taza de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos
• ½ taza de mantequilla derretida
• 6 tazas de harina
• 1 taza de nueces picadas
• ¾ tazas de pasas
• ½ taza de dátiles picados
• ½ taza de cáscara de naranja abrillantada picada
• ¾ taza de zapallo abrillantado picado

Mezclamos la levadura con agua tibia y la cucharadita de azúcar, dejar reposar diez minutos, por otro lado mezclamos la leche caliente, con la media taza de azúcar y la sal, luego agregamos la levadura disuelta, batimos los huevos y se los agregamos a la preparación, junto con la mantequilla y cinco tazas de harina.

Mezclamos, amasamos hasta lograr una masa elástica y suave, hacemos un bollo y dejamos elevar, mezclamos las nueces con las pasas, los dátiles, la cáscara de naranja, el zapallo y una taza de harina, cuando la masa haya duplicado su tamaño la amasamos y agregamos a la  mezcla de frutos secos, dividimos la masa en dos moldes enmantecados, dejamos elevar nuevamente y llevamos al horno por nos cincuenta minutos a ciento setenta y cinco grados.