Vamos a cocinar una receta de quiche Lorraine al microondas, para la cual vamos a necesitar estos ingredientes para diez porciones:

• 450 gramos de masa brissé salada
• 200 gramos de tocino o panceta ahumada cortados en cuatro fetas
• 100 gramos de queso gruyere rallado
• 3 huevos
• 250 c. c. de nata o crema de leche
• 1 cucharada de almidón de maíz
• Sal
• Pimienta

Compramos la masa brissé y la estiramos sobre una tartera de unos veinticuatro centímetros de diámetro enmantecada, espolvoreamos el pan rallado y dejamos reposar unos quince minutos en la nevera, retiramos y cocinamos ocho minutos al sesenta por ciento de potencia.

Preparamos el relleno con tocino o panceta cortada en cubos y cocinamos en el microondas en un recipiente con agua y tapado con papel de cocina por unos tres minutos  al cien por ciento, escurrimos y los colocamos sobre la masa, por otro lado batimos la nata o crema de leche junto con el almidón hasta que espese ligeramente, agregamos los huevos batidos y condimentamos con sal y pimienta.

Añadimos a la mezcla el queso y la agregamos a la masa, cocinamos por ocho minutos al sesenta por ciento y luego tres minutos más al cien por ciento, dejamos reposar cinco minutos y ya podemos servirla.