En un cuenco de porcelana poner la carne de cangrejo y las gambas peladas cortadas en finas láminas, agregar el apio y los palmitos. En otro cuenco poner la salsa de soja, el tabasco, la mayonesa, la crema, la mostaza, la pasta de rábanos, el aceite, el jengibre y el limón. A disfrutar

Ingredientes

120 gr. de carne de cangrejo
20 gambas frescas
100 gr. de corazón de apio blanco
6 palmitos
30 gr. de piñones tostados
20 gr. de almendras tostadas
4 endibias
1 cucharada de mayonesa
2 cucharadas de crema
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de salsa de rábano
Unas gotas de tabasco
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de jengibre molido
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
El jugo de un limón
Sal