El sesamum Indicum es originario de la India y de África, luego fue llevada a América donde era usada para espesar y dar nuevos sabores a una gran variedad de platos.

Esta semilla, también conocida como alegría o ajonjolí, es altamente recomendada para personas que siguen dietas vegetarianas. El sésamo contiene a parte de una importante carga nutricional de proteínas, una gran cantidad de metionina que es un aminoácido esencial.

Contiene también las llamadas grasas buenas, o grasas insaturadas que mezcladas con la lecitina hace de estas ricas semillas un saludable alimento que ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre.

El sésamo contiene una gran y amplia variedad de minerales como el calcio que ayuda al fortalecimiento de los dientes, el zinc que provee una mayor vitalidad, el hierro, cuya enorme variedad de utilidades brinda una cuota de gran importancia al correcto funcionamiento del cuerpo.

También se dice que es muy recomendado para aumentar el deseo sexual. El sésamo no solo se puede encontrar en forma de semillas sino que puede verse incluido en la fabricación de panes, o galletas, otro producto de gran valor alimenticio, es el aceite de sésamo, que de todas maneras aclaramos, es conveniente siempre comprarlo sin refinar.

A su vez como decíamos se le puede utilizar para potenciar una gran cantidad de platos. como pastas, salsas y otra gran variedad

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