Ocho años ya de la realización de las Jornadas Gastronómicas en el Renacimiento de Úbeda. La edición 2009 se celebrará a partir del próximo 17 de enero con la participación de seis restaurantes de la localidad. Tres más que en la edición anterior.
Se pretende convertir a la gastronomía en un transmisor de cultura, por iniciativa propia de los participantes y con el aval del área municipal de Turismo. Las recetas que harán la gala de representar a las jornadas “mezclarán los sabores heredados, con las nuevas aportaciones de los paladares más exigentes”, según las declaraciones de la concejal delegada de Turismo, Mercedes Rubio.
El festejo se extiende hasta el 5 de abril, incluyendo promoción del arte de los fogones y la mejor cocina de la zona, basada en recetarios tradicionales. Los restaurantes que participan de las jornadas son el Parador de Turismo Condestable Dávalos, La Brasería, La Abadía, Asador Al-Andalus, Asador Francisco de Quevedo y Hotel Alvar Fáñez.
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