Se estima que alrededor de 20 profesionales cocineros del Hopital Universitario de Puerto Real, realizaron la semana pasada un curso que mejorara sus labores culinarias, este curso lo llevaron acabo en la Escuela Hostelera de Cadiz. Puntualmente, la actuvidad formativa ha profundizado en técnicas de cocina y alimentación hospitalaria para pinches, cocineros, gobernantas y jefes de conina. El curso tendra una segunda sesión con un cupo de 25 plazas los días 10, 15 y 17 de Diciembre.

El Hospital Clinico pretende elevar la calidad del resultado final de la elaboración y presentación de los alimentes, es por ello que con este curso realizado en la Escuela Hostelera celebra una mayor calidad en sus servicios para una satisfacción de sus pacientes.

Los puntos que se tocaron en esta actividad formativa fueron varios, entre ellos se contemplaron de manera técnica y practica aspectos importantes de la alimentación hospitalaria tales como la temporización del sistema y de los metodos, el gramaje del racionamiento desde un punto de vista dietetico.

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