Galletitas con leche

Estas deliciosas galletitas de leche se preparan con los siguientes ingredientes para realizar tres docenas:

• 1 lata de leche condensada
• ¼ taza más dos cucharadas de mantequilla blanda
• 2 yemas
• Ralladura de cáscara de limón o de naranja
• 2 ½ tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ½ taza de almidón de maíz

Batimos la leche condensada con la mantequilla, cuando se mezclaron bien añadimos las yemas y la ralladura de limón o naranja, seguimos batiendo, tamizamos la harina, el polvo de hornear junto con el almidón de maíz y agregamos a la preparación, mezclamos suavemente.

Colocamos la masa en un recipiente con tapa, llevamos a la nevera hasta que veamos que este firme, retiramos y formamos bollos pequeños, y los colocamos en una placa de horno previamente engrasada, allí los aplanamos y espolvoreamos con azúcar, cocinamos en el horno por doce minutos a ciento ochenta grados.