Hoy cocinaremos chorizo al vino, una receta que nos permite cocinar el chorizo de una forma novedosa y sencilla, que más de uno seguro desconocía.

Los ingredientes que necesitaremos par realizar la receta son los siguientes:

*Un chorizo fresco pero no demasiado.
*Un vaso de vino blanco.
*Un vaso de agua.
*Dos hojas de laurel.

Comenzamos la preparación cortando el chorizo en trozos de diez centímetros aproximadamente, luego los colocamos en una olla de tamaño mediano y le agregamos el vino, el agua y el laurel. Cocinamos hasta que llegue al punto de ebullición.

Allí dejamos hervir a fuego lento, dejando que el líquido en la olla se consuma casi totalmente.

Luego servimos el chorizo al vino caliente, para la presentación podemos cortar el chorizo en rodajas más pequeñas y servir sobre rebanadas de pan tostado, y si queremos podemos sustituir el vino por la sidra, obteniendo chorizo a la sidra.