Tomar cada molde individual y enmantecarlo y agregarle una capa fina de pan rallado de manera uniforme, reservar.En un bol agregar los huevos, la salsa napolitana, el queso parmesano, el jamon de pierna, la cebolla de verdeo, sal y pimienta a gusto, revolver muy bien para formar la mezcla.

Vaciar la mezcla en cada molde individual sin llenarlos totalmente, colocarlos en un molde hondo y grande de manera que pongamos todos los moldecitos individuales.Seguidamente agregar agua caliente hasta la mitad del molde, llevar al horno a baño de maria tapado por 25 minutos.Desmoldar y servir inmediatamente.

Ingredientes
10 huevos.
1 taza de queso parmesano rallado.
1/2 taza de cebolla de verdeo picada.
200 gramos de jamon de pierna picado.
1/3 taza de salsa napolitana.
Manteca para untar.
1 taza de pan rallado.
Sal y pimienta a gusto.
8 moldes individuales pequeños.