Hay pocos platos de pasta más exquisitos que unos Spaghetti a la carbonara hechos a la italiana. No importa si no sois muy mañosos en la cocina. Seguid paso a paso las instrucciones de preparación, el resultado lo merece.

Es una receta sencilla, barata y que sienta bien en todas las estaciones del año. La tendréis lista en 30 minutos.

INGREDIENTES:
320 gramos de spaghetti
150 gramos de panceta
100 gramos de queso rallado o en polvo (el parmesano sale bien)
4 huevos grandes
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra molida
Sal

PREPARACION:
Coger una sartén, verter el aceite y la panceta cortada en trocitos.
Cocinar hasta que quede crujiente.
Tomar un plato y romper los huevos, añadir un poco de sal, y la pimienta molida.
Cocinar la pasta como siempre “Al dente” (leer las instrucciones en el paquete).
Escurrir muy bien y condimentar con la salsa y la panceta.
Mezclar muy bien.
Con la pasta caliente verter los huevos batidos y más de la mitad del queso rallado.
Mezclar muy bien.
Poner en 4 platos y añadir el resto del queso rallado.
Comer caliente.
Acompañar con un vino blanco. (opcional)
Servir muy frío el vino. (opcional)

Absolutamente delicioso.