Para cuando queramos hacer una tarta y no tenemos algún mercado abierto podemos hacerla nosotros mismos, por eso les dejamos una receta para realizar masa para tartas,

Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes para un molde de veintitrés centímetros: 1 ¼ taza de harina, ½ cucharadita de sal, 1/3 taza de mantequilla o grasa de cerdo, 3 cucharadas de agua fría.

Mezclamos la harina tamizada junto con la sal en un recipiente, cortamos en cubitos la mantequilla y la agregamos a la mezcla, añadimos gota a gota el agua fría y mezclamos sin hacer mucha presión.

Colocamos la mezcla sobre la mesada enharinada y estiramos utilizando un palote de madera al que se debe forrar con un repasador, no hay que amasar sino estirar, al llegar al tamaño del molde hay que colocar la masa en él.

Llevar al horno a  doscientos veinte grados por unos doce minutos y listo.