Unos sabios consejos permiten reducir calorías en los postres que tanto nos gustan. El problema con ellos radica en las calorías, provenientes en su mayoría de grasas y carbohidratos simples. Sustituyendo algunos de los ingredientes por alimentos bajos en grasas, es posible obtener deliciosos postres que no engordarán tanto.
La manteca y los aceites vegetales, muy utilizados en pastelería y panadería para dar humedad a los postres, pueden sustituirse por puré de frutas como manzana, ciruela o durazno. Incluso la manteca puede reemplazarse por yogur natural descremado en el caso de las galletas y panecillos.
La harina puede ser sustituida en la mitad por harina integral u hojuelas de avena. No sólo se disminuye la cantidad de carbohidratos sino además se podrá hacer un pastel con más fibra y más saludable. El azucar puede ser sustituido por edulcorantes artificiales. Esto disminuirá las calorías y reducirá el contenido de azúcares y carbohidratos simples.
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