A veces queremos sentarnos a relajarnos y ver la tele con una comida de picoteo, por eso haremos de comer para esos momentos una receta de gajos de patatas asadas con chalotes y orégano.

Para esto necesitaremos patatas de las pequeñas, que se venden para guarnición, para moldear, etc., las mismas deben ser cortadas en gajos, para esto debemos cortarlas en cuatro y listo.

Los ingredientes para la receta son: 500 gramos de patatas, 150 gr de chalotes, sal, pimienta negra recién molida, 4 ramas de orégano y aceite de oliva. Debemos tener preparado el horno a 180°C para que tome temperatura.

Comenzamos colocando las patatas lavadas y cortadas en agua hirviendo durante cinco minutos, hasta lograr una mínima cocción y teniendo en cuenta que sigan estando duras, después debemos refrescarlas con agua fría.

Debemos pelar los chalotes, que son parecidos a las cebollas pero alargadas y de color morado, las ponemos en una fuente, echamos sal, pimienta, un poco de aceite de oliva y el orégano, removemos y colocamos en el horno durante 45 minutos.

A la mitad del horneado removemos un poco más, y vernos que las papas van quedando tostadas, tiernas por dentro y crujientes, como si hubieran sido infladas.

Esta receta se puede usar de guarnición para varias comidas diferentes o como aperitivo.