Las magdalenas de mantequilla son ideales para comer junto a un buen vaso de leche, debido a que son un poco espesas, pero su sabor es inconfundible y exquisito, pasamos a detallarles la receta.
250 gr de mantequilla, 200 gr de azúcar, 4 huevos, 300 gr de harina, ralladura de naranja o limón, 1 cucharada pequeña de levadura en polvo.
Elaboración:
Mezclar bien el azúcar y la mantequilla. Agregar los huevos uno a uno, mezclar bien al añadir cada uno. Al final agregar la ralladura de naranja o limón.
Incorporar la harina mezclándola con la levadura en polvo y mezclar hasta que todo esté bien unido.
Rellenar una manga pastelera y servir porciones de masa dentro de capsulas de magdalenas.
Cocer a horno a 200 ºC con el tiro abierto durante diez o doce minutos.
Degustación:
Se puede añadir un poco de azúcar a cada magdalena antes de hornear, esto ayudara a que la magdalena tome su forma típica. Ahora a disfrutar.