Hoy realizaremos una receta de mousse de chocolate blanco y azahar, que presenta un mousse hecho al mismo tiempo con nata y claras, que será la delicia de postre en nuestras comidas con invitados.

Los ingredientes son 250 gr de chocolate blanco, 100 ml de leche, 300 ml de nata (35 % mg), 1 cucharadita de esencia de azahar, 2 claras de huevo, y para la decoración 100 gr de chocolate negro.

Comenzamos derritiendo el chocolate blanco junto con la leche en un cazo, una vez terminado dejar enfriar, mientras montamos la nata en un bol y en otro las dos claras de huevo, mezclamos el chocolate blanco derretido con la nata, con cuidado, y después hacemos lo mismo con las claras.

Servimos en copas o vasitos y dejamos enfriar en la nevera por un lapso de dos horas hasta que se endurezca, derretimos el chocolate negro y colocamos encima de cada copa de mousse, dejamos endurecer otra vez y servimos.