Esta receta de patatas a la vinagreta lleva estos ingredientes: l Kg. de patatas, 1/2 cebolla, 1/2 hoja de laurel, unos granos de pimienta negra, 2 dientes de ajo.

Para la vinagreta vamos a necesitar estos ingredientes: medio tomate verde, una cebolla, pimienta, perejil picado, sal, ajo, aceite, vinagre.

Comenzamos lavando y pelando las patatas, luego las ponemos a cocinar en agua y sal, cuando estén tiernas, las escurrimos y las reservamos, por otro lado picamos la cebolla y el tomate.

Le añadimos sal, pimienta, aceite y vinagre, trozamos las patatas que reservamos y echamos encima la vinagreta, mezclamos y a servir.