Hoy cocinaremos una receta de patatas asadas denominadas patatas hasselback, las cuales tienen un aroma y sabor que no podéis esperar a terminar de cocinar para hincarle el diente.

Los ingredientes necesarios para dos personas son los siguientes: 4 patatas medianas (tirando a pequeñas), mantequilla, aceite de oliva, sal en escamas, 3 ajos, y pimienta negra recién molida.

Primero comenzamos cortando las patatas sin llegar al final, o sea deben quedar tajeadas, después procedemos a cortar los ajos en láminas finas para colocarlas entre los tajos de las patatas, solo en algunas dependiendo el gusto de cada uno.

Colocamos todo en una fuente de horno, agregamos aceite de oliva, la sal en escamas y la pimienta, culminando con un poco de mantequilla, ponemos en el horno a una temperatura de 200 ºC por 40 minutos.

Estas patatas quedan bien tiernas por dentro y crocantes en su exterior, una delicia.