Esta es una receta ambigua que puede clasificarse tanto como pizza o como ensalada, esta receta lleva una masa similar a la de la pizza, para la cual necesitaremos 250 g de harina, 125 ml de agua, una cucharadita de levadura instantánea de panadería y sal. Después para hacerlas mantequilla.

Para la ensalada vamos a tener que conseguir 1 manojo de puntas de espárragos verdes finos, germinados variados, 8 tomates cherrys, 1 cebolleta, dos lonchas de jamón serrano y sal.

Comenzamos por la masa, mezclando los ingredientes como siempre que hacemos pizza, amasamos y dividimos la bola en cuatro partes haciendo tortas, las reservamos ligeramente enharinadas.

Por otro lado elaboramos la ensalada, cortando la cebolleta en aros finos, los cherrys en cuartos, el jamón en tiras y los espárragos los salteamos con un poco de sal, y en una sartén caliente con un poco de mantequilla freímos las masas de “pizza”.

Lo que nos queda es montar la pizza o ensalada como mas nos guste y disfrutar del sabor combinado de la masa frita con las verduras.