El pollo es una carne que es muy versátil y puede prepararse de diferentes formas, y aunque cocinemos una receta con los mismos ingredientes su sabor cambia dependiendo del método de cocción que elijamos.

Por eso realizaremos una receta de pollo a la manzana con perejil, para la cual necesitaremos los siguientes ingredientes para 4 personas: 4 cuartos traseros de pollo, 2 o 3 manzanas, 3 cucharaditas de mostaza de Dijon, aceite, sal y mix de pimientas.

Comenzamos pelando y troceando las manzanas, las trituramos bien en la batidora y añadimos tres cucharaditas de mostaza de Dijon, sal y pimienta al gusto. Removemos hasta formar una mezcla homogénea y reservamos.

Al tener la salsa lista colocamos el pollo en el horno en una bandeja adecuada junto con las patatas que harán de guarnición, salpimentamos a gusto y colocamos el pollo en el horno durante 25 minutos a 225º.

Pasado este tiempo sacamos el pollo y lo untamos con la salsa de manzana, volvemos a llevar el polla al horno por 25 minutos mas y listo para servir.