Cuando se habla de las hamburguesas, surgen los prejuicios de que no son un buen alimento y que a su vez engordan demasiado. Si bien cuentan con un gran contenido calórico, no es lo unico que aportan y pueden entrar en cualquier dieta sin desequilibrarla.

Es muy dificil hacer un análisis nutritivo definitivo sobre una hamburguesa ya que al pedirla, tambien incluyen una gran y variada cantidad de productos, salsas y aderezos aparte de la carne picada y del pan que son las bases.

Científicos de varios países han tenido que realizar varios estudios sobre su valor nutritivo y se ha llegado a la conclusión de que son un buen alimento y pueden ser incorporadas a cualquier dieta por su contenido de proteínas de alto valor biológico, grasas e hidratos de carbono, minerales y vitaminas, se puede encuadrar a la hamburguesa en la categoría de “alimento adecuado”.

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