aceite de oliva

Vamos a realizar una receta de atún a la provenzal muy deliciosa, para la cual vamos a necesitar los siguientes ingredientes: Cinco cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta 450 gramos de tomates perita 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 100 ml. de vino blanco Tres cucharadas de zumo de limón 50 gramos de aceitunas descarozadas Una rodaja de atún de unos 700 gramos Tres cucharadas de hierbas aromáticas (perejil, tomillo, romero, etc.)

Siguiendo con el afán de crear platos sencillos a la par de deliciosos, hoy añadimos una receta que cualquiera puede elaborar. Las ensaladas nos dan toda la comodidad del mundo por el hecho de poder sustituir ingredientes si en ese momento no disponemos de ellos. Normalmente son ingredientes muy naturales y sanos. A continuación, receta de ensalada de judías verdes y gambas con vinagreta de tomate.

Hay pocos platos de pasta más exquisitos que unos Spaghetti a la carbonara hechos a la italiana. No importa si no sois muy mañosos en la cocina. Seguid paso a paso las instrucciones de preparación, el resultado lo merece. Es una receta sencilla, barata y que sienta bien en todas las estaciones del año. La tendréis lista en 30 minutos.

El gazpacho más conocido es sin duda el gazpacho andaluz, elaborado con tomate como ingrediente principal.  Es un alimento característico de la dieta mediterránea donde la calidad de la materia prima, la proporción de los componentes y la cremosidad son fundamentales para realizar un buen gazpacho. Otra de sus características es que se trata de una sopa fría. Debido a las altas temperaturas en verano, en Andalucía se consume casi diariamente porque: son muy refrescantes, …

Una investigadora de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra, ha confirmado mediante un estudio nutrigenético que una dieta rica en aceite de oliva virgen reduce el peso corporal. La investigación contó con una muestra de 1.055 personas navarras, a los que se cambió su dieta alimenticia orientándolos a una dieta mediterránea. Esta consistió en una alta ingesta de frutas y verduras, así como de cereales no refinados y pescado, y del uso …

Con motivo de la exposición Tierras del Olivoque,  se celebra a nivel nacional este concurso de gastronomía donde el protagonista indiscutible de todos los platos es el aceite de oliva. El próximo martes, día 26, en Baena (Córdoba) tendrá lugar el final del  Concurso Nacional de Gastronomía “El aceite de oliva en las Rutas del Legado Andalusí” organizado por esta Fundación. Este certamen cuenta con la colaboración de Paradores y la Empresa Pública de Desarrollo …