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En Jaén, “la cosecha de aceite estará en torno a las 470.000 o 480.000 toneladas, lo que significa que recogerá el 80 por ciento del aceite andaluz. Granada repetirá la cantidad de la campaña anterior, unas 70.000 tn, en Sevilla se producirán unas 70.000 tn y en Córdoba en torno a las 230.000 toneladas”. Unas cantidades que Torres, presidente de la Asociación Provincial de Almazaras de Jaén (APAJ), adelantó con la obligada cautela y siempre y cuando las condiciones climatológicas sean normales.
El precio del aceite se ha recuperado hasta alcanzar los 2,40 euros por kilo en origen, lo que significa que el mecanismo de almacenamiento privado ha funcionado perfectamente desde que se aprobó el pasado mes de julio.
“Realmente no sé lo que siento ahora mismo. Es como un sueño. Lo único que sé es que éste es un momento increíble para mí”. Así se expresaba ayer Juan Andrés Rodríguez Morilla nada más conocer que había sido elegido el mejor cocinero de España en el campeonato que se ha celebrado durante estos dos últimos días en el Salón Internacional del Gourmet de Madrid.