Una investigadora brasileña ha desarrolado una solución de proteínas en polvo soluble en líquidos que puede reforzar la dieta de pacientes o personas imposibilitados de ingerir alimentos sólidos.

La carne en polvo soluble fue elaborada a partir de cortes finos de carne bovina por investigadores de la Universidad del Estado de Sao Paulo (Unesp) y de la Universidad de Sao Paulo (USP).

La solución en polvo es rica en proteínas de alto valor biológico y en minerales como hierro, calcio y sodio y presenta un bajo contenido de gordura saturada.

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