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	<title>Hacer de Comer &#124; Recetas de Cocina &#124; Trucos para Cocinar &#187; chefs</title>
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		<title>La cocina globalizada esta perdiendo la identidad</title>
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		<pubDate>Tue, 21 Jul 2009 07:00:07 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Alhama acoge a lo largo de tres días un interesante debate sobre cocina tradicional en los restaurantes de hoy y dentro de los Cursos de Verano de la Universidad de Almeria. Nadie mejor que Santi Santamaria, que abrio hace un año la caja de pandora con su libro, la cocina al desnudo. Santi Santamaria declaro [...]]]></description>
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		<title>San Sebastian Gastronomika 09</title>
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		<pubDate>Tue, 26 May 2009 07:12:51 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Junto a los “grandes” vascos, muchos otros chefs de la cocina mundial, estarían presentes en el congreso San Sebastian Gastronomika 09 para mostrarnos y presentar sus nuevas recetas de cocina. A su vez, también se ofrecerá un congreso aparte con formato innovador con nuevas clases de elite, tertulias extraordinarias y aulas “close up” para grupos [...]]]></description>
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		<title>Chefs en la Universidad</title>
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		<pubDate>Wed, 27 Aug 2008 08:09:56 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Angel León estudia con la Universidad de Cádiz las posibilidades comerciales de los descartes de la pesca de arrastre, Joan Roca trabaja con la Fundación Alicia, Toño Pérez colabora con el campus de Cáceres y Carmelo Bosque investiga bajo el proyecto Alcotec. Son cocineros, pero tienen espíritu de investigadores, descubridores y científicos. Para satisfacer sus [...]]]></description>
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